雞價大跌！批發(fā)商：一只整雞不到20元，但結(jié)果【重慶火鍋袋裝底料批發(fā)】

雞價大跌！批發(fā)商火鍋生意需要火鍋底料批發(fā),找到靠譜的重慶火鍋底料供應(yīng)商和重慶火鍋底料工廠，不知重慶哪里批發(fā)火鍋底料呢，重慶火鍋袋裝底料批發(fā)又在哪里,這些都是開店前必須要知道的。

 

01 “一只雞不到20元”    

“三黃雞批發(fā)價7塊一斤，一只2斤多的雞還不到20元，但客流量還是上不來。”北京新發(fā)地雞肉批發(fā)商戶王帆對中新經(jīng)緯記者表示。

 

記者在該雞肉銷售攤位看到，三黃雞售價每斤7元，柴雞每斤9.5元，烏雞10.5元。此外，鮮雞排腿售價每斤7元，鮮雞翅中售價每斤25元。

 

“我們這個批發(fā)市場是上個月底才恢復(fù)營業(yè)的，每天雞肉價格是根據(jù)新發(fā)地市場的統(tǒng)一要求進(jìn)行調(diào)動。”王帆一邊幫前來選購的顧客進(jìn)行稱重包裝，一邊回答道。

 

王帆介紹道，現(xiàn)在他們的攤位共有三位銷售員，工作時間從凌晨1點(diǎn)到下午6點(diǎn)，最忙碌的階段要數(shù)凌晨兩三點(diǎn)，北京部分中小餐館、學(xué)校的采購人員會來這個市場采購當(dāng)天所需的雞腿、雞翅等生鮮產(chǎn)品。

 

“這里所有賣雞肉的批發(fā)商戶都是從政府指定的養(yǎng)殖場進(jìn)貨的，比如我們家的雞肉就是從河北保定養(yǎng)殖場進(jìn)貨，我們提前把所需要的進(jìn)貨數(shù)量報給對方，然后對方將活雞送到當(dāng)?shù)亟y(tǒng)一的屠宰廠，進(jìn)行分割清洗，還有專門人員負(fù)責(zé)檢驗檢疫。最后分批包裝好的生鮮雞再冷凍運(yùn)輸?shù)奖本?rdquo;王帆稱。

 

雞價大跌！批發(fā)商：一只整雞不到20元，但結(jié)果……

 

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月份第2周，全國活雞平均價格19.80元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降14.3%；白條雞平均價格21.95元/公斤，與前一周持平，同比下降8.6%。

 

02 雞肉賣不動了？  

雖然雞肉價格不高，但銷售情況卻不太樂觀。王帆表示，原來過節(jié)前，顧客買一只雞最少需要四五十元，現(xiàn)在一只雞的價格在20元左右，但并沒有出現(xiàn)銷售火爆的現(xiàn)象。

 

“從進(jìn)貨價來看，賣一只雞，批發(fā)商可賺一塊多。我們現(xiàn)在每天的流水兩三千元，除去進(jìn)貨成本，每天的毛利還不夠三個銷售人員的工資。”王帆稱，好在現(xiàn)在的攤位沒有租金費(fèi)，每月只需交600元攤位設(shè)備使用費(fèi)，如果恢復(fù)收租金，怕是很難繼續(xù)營業(yè)了。

 

安徽省阜陽市某養(yǎng)殖戶合作商萬方威對中新經(jīng)緯記者表示，與養(yǎng)豬相比，養(yǎng)雞不僅周期短長得快，成活率還很高。“一般來說，豬要5個月才能出欄，肉雞40天左右就能出欄，蛋雞100多天也開始下蛋能見到錢。不過，今年雞飼料和雞苗價格都在上漲，雞肉價格卻在持續(xù)下跌，養(yǎng)殖廠養(yǎng)的肉雞越多，虧損就越多。”

 

雞價大跌！批發(fā)商：一只整雞不到20元，但結(jié)果……

 

據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月15日，全國白羽肉毛雞價格為3.6元/斤，較前一日下跌0.73%，和4月1日的4.95元/斤相比，降幅高達(dá)27.27%。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，白羽肉毛雞是我國終端消費(fèi)市場雞肉的最大來源，2017年占比就超過50%。

 

對于雞肉價格低迷，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員張莉分析認(rèn)為，這主要有兩個原因：一方面，產(chǎn)能擴(kuò)張較快，市場供給充足。中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，白羽肉雞祖代種雞和父母代種雞的平均存欄量同比分別增長23.8%、5.0%，比2018年增長44.4%和15.5%。