網(wǎng)紅店都是有周期性的，更新淘汰很快，喜茶也是可以被替代的【重慶火鍋底料代工廠】
2020-12-04 19:13:39
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而喜茶想要盈利，并且提升品牌影響力，也需要將門(mén)店開(kāi)在人氣旺盛的商場(chǎng)，以此來(lái)提升客流和門(mén)店效益。
獨(dú)角Mall也就此問(wèn)題采訪過(guò)業(yè)內(nèi)人士，一位做產(chǎn)業(yè)園區(qū)的業(yè)內(nèi)人士表示：“網(wǎng)紅店都是有周期性的，更新淘汰很快，喜茶也是可以被替代的，不管是對(duì)資本市場(chǎng)還是對(duì)消費(fèi)者，最終還是要看值不值得。同時(shí)，對(duì)于萬(wàn)象天地來(lái)說(shuō)，已經(jīng)很強(qiáng)了，在選擇品牌方面有著很強(qiáng)的主動(dòng)性，選擇性很大。”
另一位做教育地產(chǎn)的業(yè)內(nèi)人士表示：“pink店本身針對(duì)的受眾就比較少，可能無(wú)法達(dá)到業(yè)績(jī)水平，而且萬(wàn)象天地旁邊有一家喜茶GO店，也能滿足外賣(mài)打包的消費(fèi)者，若是pink店無(wú)法提供比較寬敞舒適的環(huán)境給顧客，顧客并不一定非要選擇喜茶，萬(wàn)象天地的選擇還是很多的。”
據(jù)了解，喜茶萬(wàn)象天地店從8月就宣布關(guān)門(mén)，而目前，該門(mén)店處于圍擋狀態(tài)，從圍擋來(lái)看，%Arabica是下一位選手。
而喜茶想要在萬(wàn)象天地盤(pán)個(gè)門(mén)面，卻面臨著一個(gè)很尷尬的局面，萬(wàn)象天地沒(méi)有喜茶的位置了。
喜茶為什么要撤店？
喜茶撤出萬(wàn)象天地，是萬(wàn)象天地不香了嗎？是租金太高，沒(méi)賺到錢(qián)嗎？
都不是。
需要看到更深層次的原因。
1、喜茶的店面處于視線死角
喜茶在萬(wàn)象天地的原店面，位置不好，甚至可以說(shuō)很差，完美的詮釋了視線死角。
首先，從萬(wàn)象天地的地面導(dǎo)流情況來(lái)看，一個(gè)是高街大路和科發(fā)路潤(rùn)府2期邊上的道路，一個(gè)是華潤(rùn)大廈C座旁邊的小道，一個(gè)是華潤(rùn)置地中心和優(yōu)衣庫(kù)之間的通道。
這幾條通道是客流進(jìn)入萬(wàn)象天地的必經(jīng)之路，而在這些必經(jīng)之路上，沒(méi)有喜茶。
其次，站在目前華為旗艦店前的“十”字交叉口位置，往北側(cè)看，可以明顯看到獨(dú)棟的星巴克，萬(wàn)象劇場(chǎng)下的gaga chef，以及旁邊的奈雪の茶。
而往南側(cè)看，能夠看到華為、Aape、I.T、Zara，看不到喜茶，喜茶被完美的遮住了。
就算是從Aape上的樓梯上去，在廊道上往下看，廊道也將喜茶的大門(mén)擋住了。
或者說(shuō)從廣場(chǎng)進(jìn)去，走廣場(chǎng)邊上的大門(mén)，也會(huì)因?yàn)橐暰€和目的性購(gòu)物而直接忽略在拐角位置的喜茶。
能夠注意到喜茶的時(shí)候，可能就是特意去找，或者從廣場(chǎng)一側(cè)的大門(mén)出來(lái)，準(zhǔn)備去其它地方的時(shí)候正巧看到。
像筆者的同事說(shuō)過(guò)：“我去萬(wàn)象天地，喝過(guò)幾次奈雪，但是從未喝過(guò)喜茶，因?yàn)榭偸峭怂谀摹?rdquo;
2、不合適的喜茶pink店
2017年9月27日，喜茶隨萬(wàn)象天地一起開(kāi)業(yè)，這是喜茶在深圳的第15家門(mén)店，同時(shí)也是喜茶首次開(kāi)設(shè)pink店。
彼時(shí)的喜茶才剛剛在新茶飲賽道嶄露頭角，從女性角度打造的粉色基調(diào)主題店，頗為溫馨浪漫，為喜茶收割了一波粉。
到如今，喜茶越來(lái)越受資本市場(chǎng)青睞，而資本市場(chǎng)是很現(xiàn)實(shí)的，需要有個(gè)好看的數(shù)據(jù)，喜茶的戰(zhàn)略就得發(fā)生轉(zhuǎn)變，需要做品牌。
顯然，喜茶萬(wàn)象天地pink店并不合適了。
一方面，萬(wàn)象天地在整個(gè)深圳都是排名前列的購(gòu)物場(chǎng)所，人流量很大，而從品牌拓店邏輯來(lái)看，越是頭部品牌越會(huì)在繁華地帶開(kāi)店，而且還要開(kāi)大店，以此來(lái)提升品牌形象，門(mén)店賺不賺錢(qián)反而是次要的。
而喜茶pink店有50來(lái)平，刨除門(mén)店水電供暖系統(tǒng)、制茶設(shè)備等等硬件設(shè)施，能夠剩余的空間不多，大概也就20來(lái)平，而這些不多的公共空間能夠容納的消費(fèi)者就會(huì)減少，人稍微多一些，就會(huì)出現(xiàn)店員不足、 忙不過(guò)來(lái)，消費(fèi)者體驗(yàn)變差的情況。
同時(shí)，也因?yàn)殚T(mén)店在拐角位置，店門(mén)口不能拿出一定面積出來(lái)做外擺區(qū)，也就限定了這家店的客流。
另一方面，以粉色基調(diào)為主的pink店，剛出來(lái)時(shí)，通過(guò)一定營(yíng)銷(xiāo)手段，能夠吸引人打卡，但是新鮮感過(guò)去之后，在全年齡層都有的萬(wàn)象天地，簡(jiǎn)單大氣或許會(huì)更加有吸引力。
反觀萬(wàn)象天地其它幾家餐飲店，星巴克是獨(dú)棟的，基本座無(wú)虛席，不多說(shuō)，gaga chef、奈雪の茶、seasaw coffee，這幾家的店面都挺大，看著就會(huì)大氣一些。
萬(wàn)象天地沒(méi)有位置了
喜茶進(jìn)場(chǎng)難度很大
然而，如今喜茶面臨著一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，萬(wàn)象天地沒(méi)有位置了。
假設(shè)喜茶計(jì)劃在萬(wàn)象天地開(kāi)一家黑金店，店鋪面積需要一百多平，同時(shí)還需要是好位置。
而從現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，人流聚集的里巷，目前僅剩的兩個(gè)鋪位已經(jīng)圍擋，也就相當(dāng)于整個(gè)街區(qū)沒(méi)有合適的位置留給喜茶。
同時(shí)，從盒子內(nèi)來(lái)看，LG和L1樓，主要是以零售業(yè)態(tài)為主，加上沒(méi)有空置的鋪位，所以盒子里面也沒(méi)有鋪位。
留給喜茶的選擇只有兩個(gè)，一是不在萬(wàn)象天地開(kāi)店，一是等其它位置較好的品牌租約到期不續(xù)租后，看能不能拿下鋪位，不過(guò)這個(gè)難度也有些大。
喜茶萬(wàn)象天地店帶來(lái)的啟示
在終端銷(xiāo)售圈子里有一句行話：開(kāi)零售店最重要的因素就是位置，無(wú)論何種產(chǎn)品，都有其最佳的選址。
平時(shí)購(gòu)物可以發(fā)現(xiàn)，相比于餐飲這種放在頂層位置的業(yè)態(tài)，零售業(yè)態(tài)一般都在低層，并且品牌越強(qiáng)的，位置也會(huì)更好。
或許喜茶當(dāng)初在選擇這個(gè)位置時(shí)，并沒(méi)有想到pink店會(huì)火一把，只是做一個(gè)嘗試，加之萬(wàn)象天地剛開(kāi)業(yè)，也沒(méi)有預(yù)料到如今會(huì)是深圳最旺的商場(chǎng)之一。