能讓顧客一眼就能記住還自帶營(yíng)銷的餐飲取名字【最正宗的重慶火鍋底料】
2018-07-16 22:17:30
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能讓顧客一眼就能記住還自帶營(yíng)銷的餐飲取名字,回答2個(gè)問(wèn)題最正宗的重慶火鍋底料是哪個(gè)牌子？最正宗的四川火鍋底料又是那款？告訴你一個(gè)方法火鍋底料哪個(gè)牌子辣，火鍋底料哪個(gè)牌子正宗，這些問(wèn)題在后續(xù)的課程中將一一回答。
餐廳名字起得好，可以自帶營(yíng)銷光環(huán)。那么如何起一個(gè)讓顧客一眼就能記住的餐廳名字？
餐廳起名字到底有多難？已經(jīng)為人父母的就能體會(huì)到，孩子還沒(méi)有出生就已經(jīng)在想各種各樣的名字，翻遍了字典和各大書(shū)籍，一家人想到頭痛，不到最后一刻都決定不了。給自己的餐廳命名同樣要面臨著這樣的難題。
現(xiàn)在的餐廳名字五花八門(mén)，有諧音字的、有搞怪的、有精準(zhǔn)直接的……怎么才能起到一個(gè)響亮好記又能讓顧客記住的餐廳名呢？不妨遵循以下的命名方式。
1 簡(jiǎn)單明了
餐館名字不能夠太晦澀，應(yīng)該讓所有的目標(biāo)客人都能夠很輕易地看懂，這樣也方便客人將餐館信息傳達(dá)給其他人群。簡(jiǎn)單明了的餐館名字一般都會(huì)很容易在客人之間進(jìn)行流傳， “食在不一樣”、“小豬豬”、“盆友圈”、“動(dòng)手吧”、“爐魚(yú)”這些餐廳名字，都是非常簡(jiǎn)單的，朗朗上口、容易記憶。
案例：“夫炒婦隨”餐飲店名招引客人
有對(duì)夫妻想開(kāi)間面積不大，經(jīng)營(yíng)家常便飯、大眾菜的小餐館．為了讓來(lái)過(guò)的顧客或路過(guò)的人印象深點(diǎn)，夫妻倆思量再三最后給餐館取名為“夫炒婦隨”。
這個(gè)名字既通俗易懂，又好記，吸引了不少追隨者。
2 順口易記
餐館名字一定要非常順口，也要方便客人記憶，這樣才能夠傳播下去。要做到這一點(diǎn)，餐館名字一定要講究語(yǔ)言的韻味和通暢，還應(yīng)該時(shí)刻考慮抓住消費(fèi)者的精神需求，與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。
對(duì)于那些幽默詼諧的餐館名字，顧客一般都是在不自覺(jué)中就記住了，如“東來(lái)順餐館”、“巴將***鍋”、“川胖子食府”、“豪享來(lái)西餐廳”等。相反，有的餐館的名字卻讓人覺(jué)得吐字不爽，寓意顯得蒼白無(wú)力，如“小二黑餐館”、“臭丫頭食府”等。
3 突顯賣點(diǎn)
小餐館的名字不能含糊，其不僅要講究通俗易懂、朗朗上口這些要點(diǎn)，更重要的是還要能突顯餐館的賣點(diǎn)，展現(xiàn)餐館的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等。因此餐館名字一定要符合所經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容、特點(diǎn)、風(fēng)格，切不可隨意了事。比如說(shuō)，像燒烤店就可以取一些諸如“蒙古燒烤屋”、“新疆烤串店”、“草原大烤王”之類的帶有“烤”字的餐館名字，這樣才能夠表明自己給客人提供的是正宗的原汁原味的產(chǎn)品。
案例：用“地鍋小抓雞”做餐館名字賣點(diǎn)十足
在山東，地鍋小抓雞是一道名菜，所謂的“地鍋”就是農(nóng)村的百姓用泥巴糊制的土灶，而“小抓雞”就是還未成年的小公雞。這道菜名由原材料和做菜方式構(gòu)成。
而在濟(jì)南、臨沂等地就有餐館老板將其餐館直接取名為“地鍋小抓雞”，在當(dāng)?shù)?，人們一看就知道這家餐館是做賣什么的。很顯然，這樣的餐館突顯賣點(diǎn)就是“用地鍋?zhàn)龅男∽ルu”。
4 符合習(xí)俗
中國(guó)地大物博，風(fēng)土人情各異。所以在餐館取名時(shí)一定要認(rèn)真了解并充分考慮當(dāng)?shù)氐臍v史地理、風(fēng)俗習(xí)慣等因素，否則，餐館的名字稍有不慎，不但不能刺激顧客需求，相反還會(huì)產(chǎn)生一些負(fù)面影響。
5 匹配檔次
餐館的名字要求與其檔次相匹配。很多餐館投資者都喜歡在取名字上挖空心思，盡可能地去想一個(gè)非常獨(dú)特的創(chuàng)意，找一個(gè)非常別具一格的名字。這種精神固然無(wú)可厚非，但餐館名字好聽(tīng)、有特色，還要符合自己餐館的檔次，則實(shí)屬不易。關(guān)于這一點(diǎn)我們先來(lái)看看一個(gè)案例：
案例：龍抄手餐館迎合各層次消費(fèi)
四川成都有個(gè)龍抄手餐館，名字很樸素，也很得體，三層樓分高、中、低三個(gè)消費(fèi)檔次，分割有序。在那里各個(gè)層面的顧客都能找到自己的坐標(biāo)，因此這個(gè)餐廳可以說(shuō)是有三個(gè)大門(mén)，而不是一道門(mén)，這大大地拓展了它的經(jīng)營(yíng)面。
結(jié)合這個(gè)案例，要使餐館名字與其檔次相匹配，需要留意以下三個(gè)要領(lǐng)：
1“賤名”餐館有活力
在全國(guó)各地可以看到許多名字取的很“賤”的餐館，比如說(shuō)“打折餐館”、“貓眼飯莊”、“鉛筆農(nóng)莊”、“假小子酒家”等，這些名字聽(tīng)起來(lái)很怪怪的餐館，生意卻異常紅火。
目前，在中國(guó)大街小巷，像這類名字的餐館越來(lái)越多，并且相當(dāng)受歡迎。這里并不是鼓勵(lì)餐館投資者去靠“賤名”來(lái)提升自己的知名度。
其實(shí)餐館取“賤名”是有一定的風(fēng)險(xiǎn)的，如果這個(gè)“賤名”不被消費(fèi)者認(rèn)可，那需要付出很大代價(jià)。
所以要取一個(gè)“賤名”來(lái)取勝首先是名字要新奇，這是必要的，讓人第一眼就能記住這個(gè)名字并且愿意進(jìn)店嘗試，接下來(lái)就要靠自己的招牌菜了，只有那些有特色的菜才能讓顧客第一次嘗試就愛(ài)上它。
只有高質(zhì)量的餐飲產(chǎn)品才能獲得顧客的好評(píng)，讓顧客免費(fèi)宣傳，因?yàn)槊值莫?dú)特會(huì)讓其很容易傳播，慢慢的名聲就傳開(kāi)了，生意自然就火了。
2“樸素”店名有魅力
有特色的餐館可以靠“賤名”來(lái)賺取客人的眼球，吸引更多的客源，豪華的上檔次的餐廳可以取一個(gè)貴氣一點(diǎn)的名字來(lái)給自己的餐廳定位。
如果餐館是那種很普遍的，又兼顧高、中、低各個(gè)層面顧客的地方，取前兩種類型的名字都不合適，因?yàn)槿≠F氣的名字只能是自找鎖鏈，影響自己的客源層面。
而用“賤名”也不太合適，如果所經(jīng)營(yíng)的餐廳沒(méi)有獨(dú)特的東西吸引顧客的話，取“賤名”還不如取樸素、簡(jiǎn)單一點(diǎn)的名字。像“南海餐館”、“銀杏飯莊”等這些名字都是既雅俗共賞，又可進(jìn)可退，對(duì)各種檔次的客人都很適合。
3“貴氣”店面擋客人
這不是說(shuō)所有的餐館都要取個(gè)平平常常的中性名字，如果所經(jīng)營(yíng)的餐館有一些檔次的話，而且定位比較高的話，也還是可以取一個(gè)貴氣點(diǎn)的名字來(lái)陪襯自己餐館的檔次，如“總督府”、“親王府”、“相國(guó)府”之類的餐館名字。
如果餐館是面向廣大消費(fèi)者的話，那么還是應(yīng)該避免取比較貴氣的名字，取個(gè)中性的名字就可以了。
在餐飲市場(chǎng)上，時(shí)常會(huì)看到這樣的現(xiàn)象，許多名字中帶有像“富豪”、“皇族”、“霸王”之類詞語(yǔ)的餐館，常常會(huì)在它的門(mén)窗上寫(xiě)著最低消費(fèi)5元、10元等廣告，可是盡管這樣顧客還是不愿意進(jìn)來(lái)消費(fèi)。
許多顧客都認(rèn)為這只是它招攬顧客的手段，等進(jìn)去以后就會(huì)坑人，畢竟這么大氣的名字，可不是一般的人敢進(jìn)去消費(fèi)的。由此可見(jiàn)，餐廳取名，切莫盲目地趕時(shí)髦，把自己放在十分尷尬的地步。
6 富含文化
餐館名字最好能夠具有一定文化氣息。這樣在某種程度上，不但能夠體現(xiàn)餐館老板的文化功底和素質(zhì)水平，而且客人也會(huì)很樂(lè)意接受。在餐館名字上做“文化”的功夫，往往需要把握一些詩(shī)、詞、景、物等要素，這樣才能夠?qū)⑽幕业骄唧w依托的載體。比如現(xiàn)在很多開(kāi)生態(tài)餐館的，將自己的餐館取名為“映水堂”，讓店面富有文化和詩(shī)意。
案例：用文化美名裝點(diǎn)餐館
有一哥們想在縣城河邊的沿河大道旁開(kāi)一個(gè)中小型餐館，便為餐館想了一個(gè)別致的名字叫“水河堂餐館”。這樣的名稱顯得干凈清新，水氣比較足。水為財(cái)意，堂為接納之所，從堪輿學(xué)角度來(lái)看，這是吉祥旺財(cái)之名。
若餐館能再輔之以河鮮水菜為特色的菜品就更為妙哉。另外還有如下不錯(cuò)的點(diǎn)子，比如說(shuō)河“堂”月色 ，很有詩(shī)意的名字，而且便于老顧客記憶，“食”尚吧，臨河人家，“河河”美美等都是能讓人耳目一新的名字。