餐企究竟怎樣才能做好節(jié)日營銷并成功變現(xiàn)看新辣道如何玩轉(zhuǎn)愚人節(jié)營銷

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在互聯(lián)網(wǎng)流量時(shí)代，餐企究竟怎樣才能做好節(jié)日營銷并成功變現(xiàn)？這里介紹一個(gè)實(shí)戰(zhàn)業(yè)績突出的案例。

 

同樣是單品火鍋，能短時(shí)間內(nèi)在競爭如此激烈的市場迅速引起行業(yè)關(guān)注，覆蓋城市超20座，新辣道魚火鍋究竟是怎么做到的?

 

同樣是節(jié)日營銷，作為中國餐飲業(yè)年度十大品牌之一的新辣道，由愚人節(jié)引伸出“魚人節(jié)”，成功創(chuàng)辦5年其熱度持續(xù)不減，這又是什么原因呢？

 

或許可以從其近期舉辦的第五屆魚人節(jié)來探尋答案。

 

1 線上線下營銷無縫銜接  

網(wǎng)絡(luò)信息傳播具有一定的廣泛性，線上營銷可以充分利用其優(yōu)勢，網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)能大大提高客戶粘性，幫助品牌迅速打開市場。但弊端就是存在時(shí)效性，所以終端還是得依靠線下來實(shí)現(xiàn)。新辣道充分利用線上線下的優(yōu)勢，為線上平臺(tái)引流獲取數(shù)據(jù)，為線下門店提升運(yùn)營效率，達(dá)到雙贏的局面。

 

據(jù)紅餐（ID：hongcan18）了解，在近期舉辦的第五屆魚人節(jié)，新辣道通過線上抖音、KOL等社交媒體宣傳來“怒刷存在感”，聯(lián)合九大平臺(tái)，啟動(dòng)大眾點(diǎn)評(píng)開屏，覆蓋抖音、微信、微博、小紅書、頭條、大眾點(diǎn)評(píng)、快手、美拍、西瓜、火山小視頻、微視等11個(gè)平臺(tái)，共計(jì)41個(gè)KOL媒體。

 

同時(shí)覆蓋全國51個(gè)商城、銀行等異業(yè)平臺(tái)公眾號(hào)和今日頭條推文傳播，達(dá)到5558萬+的總曝光量，總互動(dòng)量為764萬+的宣傳效果，從而賦予了新辣道網(wǎng)紅特質(zhì)。而活動(dòng)后期，各大平臺(tái)熱度依然不減，網(wǎng)媒再次創(chuàng)造聲勢，塑立品牌形象的同時(shí)，也引起了行業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注。

 

在線下，新辣道推出全網(wǎng)尋魚等活動(dòng)，凡是進(jìn)店用餐客戶，憑有效身份證，只要姓名帶“魚”、雙魚座、穿著有魚元素，都可參加活動(dòng)，根據(jù)每桌的滿足條件數(shù)量提供相應(yīng)的折扣優(yōu)惠。

 

與此同時(shí)，隨著“模仿魚嘴嘟嘟，免費(fèi)獲取一斤魚”的視頻迅速在抖音走紅，新辣道順?biāo)浦?，迅速推?ldquo;模仿魚嘴嘟嘟，免費(fèi)送一斤魚”的線下優(yōu)惠活動(dòng)，以一種活動(dòng)Bug的形式來刺激消費(fèi)者的興奮點(diǎn)，讓人眼前一亮，大大提升了消費(fèi)者對(duì)于品牌本身的新鮮感和年輕感。

 

新辣道借“魚嘴嘟嘟”的熱度，乘勝追擊推出線上H5，引導(dǎo)消費(fèi)者玩魚嘴嘟嘟H5獲取“一元購魚的優(yōu)惠券”。并聯(lián)合九大平臺(tái)，覆蓋福利面，分享好友即獎(jiǎng)勵(lì)不同額度的代金券，以此來完成裂變式的品牌傳播方式，從而打造了一場完美的網(wǎng)絡(luò)營銷。

 

2 產(chǎn)品本身優(yōu)質(zhì)普適  

有些品牌在前期宣傳獲取熱度后，忽略了本身產(chǎn)品升級(jí)，創(chuàng)新跟不上又面臨著被抄襲的困境，不斷依靠噱頭來維持熱度，消費(fèi)者極易出現(xiàn)疲態(tài)，于是落得“過氣網(wǎng)紅”的名號(hào)。

 

而新辣道的“魚人節(jié)”能成功創(chuàng)辦五年熱度卻依然不減，正是源于其產(chǎn)品過硬。魚火鍋因底料豐富易搭配，適用面極廣，而新辣道在傳統(tǒng)魚火鍋的基礎(chǔ)上，鎖定消費(fèi)群體，即便是已經(jīng)有了爆款，依舊不斷升級(jí)迭代。

 

新辣道創(chuàng)新推出紅湯梭邊魚鍋和黔南番茄魚鍋CP組合，一魚兩吃、一鍋兩魚等新穎吃法，提高競爭壁壘。不管是顏值還是噱頭，新辣道都很好地把握住了。

 

3 注入了 品牌文化  

其實(shí)菜品的好吃與否，更多時(shí)候是因人而異，而對(duì)于品牌總體的一個(gè)記憶點(diǎn)確實(shí)大眾所認(rèn)知的。魚人節(jié)雖然是借勢營銷，但它不僅僅是一場簡單的折扣盛宴，品牌方新辣道更希望通過舉辦“魚人節(jié)”來向消費(fèi)者傳播“魚火鍋文化”，以及健康的飲食態(tài)度。

 

這些附加于產(chǎn)品之上的東西，更容易打動(dòng)人心，迅速搶占心智，實(shí)現(xiàn)品牌文化與消費(fèi)者之間的聯(lián)結(jié)，因而來樹立品牌有內(nèi)涵格調(diào)的形象。

 

“魚人節(jié)”本是以愚人節(jié)衍生出來的品牌節(jié)日，與真正的愚人玩笑不同，品牌節(jié)日“魚人節(jié)”講究真實(shí)，以實(shí)實(shí)在在折扣的方式來標(biāo)榜自己對(duì)于美食“真誠“的態(tài)度，相比之下，這種不愚人的反向營銷更容易獲取大眾的心，從而達(dá)到營銷的目的。