餐飲營(yíng)銷(xiāo)4個(gè)必懂的心理學(xué)效應(yīng)波紋效應(yīng)中心人物依靠自己的人脈、社會(huì)地位等，可以對(duì)周?chē)水a(chǎn)生重要影響

波紋效應(yīng)最正宗的重慶火鍋底料是哪個(gè)牌子？最正宗的四川火鍋底料又是那款？告訴你一個(gè)方法火鍋底料哪個(gè)牌子辣，火鍋底料哪個(gè)牌子正宗，這些問(wèn)題在后續(xù)的課程中將一一回答。

在這個(gè)信息過(guò)剩的時(shí)代，不管內(nèi)容本身、產(chǎn)品形態(tài)，還是運(yùn)營(yíng)策略，想要有好的傳播效果，“深諳用戶心理” 都是關(guān)鍵。

 

那些效果卓越的營(yíng)銷(xiāo)，大多基于以下4種心理效應(yīng) 。

 

01  錨點(diǎn)效應(yīng) 誘餌效應(yīng)

這兩種心理效應(yīng)有異曲同工之妙，都是為了引出真正的賣(mài)點(diǎn)做鋪墊 。

 

具體來(lái)說(shuō)，為了降低 用戶對(duì)某種營(yíng)銷(xiāo)方式、產(chǎn)品的抵抗情緒 ，可以先拋出一個(gè)“誘餌” ，在讀者心里定下一個(gè)標(biāo)準(zhǔn) ，繼而引出真正的賣(mài)點(diǎn) 。

 

這種營(yíng)銷(xiāo)方式的巧妙之處在于，誘餌一定沒(méi)有真賣(mài)點(diǎn)實(shí)惠 ，這樣兩相對(duì)比 ，用戶自然覺(jué)得“撿了大便宜”。

 

比如很多訂閱套餐都會(huì)標(biāo)注原價(jià) ，這種折扣 營(yíng)銷(xiāo)方法就應(yīng)用了“錨定效應(yīng) ”。

 

除了在價(jià)格上設(shè)置錨定外，還可以從產(chǎn)品特色、產(chǎn)品性能 等方面下手。

 

因此，要想加強(qiáng)某個(gè)選項(xiàng)的吸引力，就要制造錨定，形成沖突 ，給讀者留下一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”的印象。用戶通過(guò)自行比較，提升 了對(duì)某個(gè)產(chǎn)品的認(rèn)可度 。

 

02  稟賦效應(yīng)

稟賦效應(yīng)  應(yīng)用在營(yíng)銷(xiāo)中，多指人們會(huì)給予 已經(jīng)擁有的、即將失去的東西更高的評(píng)價(jià) ，極力挽留 那些即將失去的機(jī)會(huì)。

 

“再有XX人，價(jià)格就上漲到XX” 等話術(shù)可以制造緊張感 ，用戶害怕錯(cuò)失優(yōu)惠 ，紛紛購(gòu)買(mǎi)分享。

 

此外，還可以 通過(guò)限額 的方式，比如王菲演唱會(huì)的宣傳，強(qiáng)調(diào)“4年只開(kāi)一場(chǎng)”，制造產(chǎn)品稀缺感 ，增強(qiáng)人們的“損失厭惡” 。

 

星巴克就深喑此道，其推出的貓爪杯一經(jīng)過(guò)推出就遭到瘋搶就是利用這個(gè)原理！

 

每天店內(nèi)限量銷(xiāo)售多少只，只在某些地區(qū)的店內(nèi)進(jìn)行銷(xiāo)售，從而引起消費(fèi)者瘋搶。然而，等消費(fèi)者瘋搶過(guò)后，產(chǎn)品上線電商平臺(tái)，前面的人群事實(shí)上也白搶了。

 

因此，運(yùn)用稟賦效應(yīng)，運(yùn)營(yíng)人可以及時(shí)設(shè)置“損失”提醒 ，刺激用戶的損失厭惡，增強(qiáng)粉絲轉(zhuǎn)化率 

 

03  波紋效應(yīng)  

波紋效應(yīng)  指石子投入水中，波紋由中心向外圍擴(kuò)散。

 

在心理學(xué)中，這種現(xiàn)象大多表現(xiàn)為，中心人物依靠自己的人脈、社會(huì)地位等，可以對(duì)周?chē)水a(chǎn)生重要影響。

 

運(yùn)用到營(yíng)銷(xiāo)中，最有代表性的就是“新世相”的丟書(shū)大作戰(zhàn) 。

 

該計(jì)劃發(fā)動(dòng)黃曉明、徐靜蕾、張?zhí)鞇?ài)等明星 在北上廣的公共交通途中丟書(shū)，號(hào)召關(guān)注內(nèi)心世界。

 

張靜初為“丟書(shū)大作戰(zhàn)”宣傳

 

這種明星帶動(dòng) 的讀書(shū)創(chuàng)意得到了廣泛認(rèn)同，新世相公眾號(hào)發(fā)布的《我準(zhǔn)備了10000本書(shū)，丟在北上廣地鐵和你路過(guò)的地方 | 丟書(shū)大作戰(zhàn)》3小時(shí) 即獲10W＋ 閱讀量，微博話題超2.3億閱讀；

 

基于“波紋效應(yīng)” ，餐廳若想擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)影響力，可以尋找KOL做背書(shū) ，提高流量變現(xiàn)的幾率。

 

比如：姚酸菜魚(yú)每年都會(huì)在一個(gè)固定的節(jié)日邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名的5星總廚來(lái)店內(nèi)評(píng)測(cè)產(chǎn)品和分享，通過(guò)這些權(quán)威名人的效應(yīng)，一方面提高餐廳流量，另一方面也為產(chǎn)品做背書(shū)。

 

再比如：作為現(xiàn)象級(jí)油燜大蝦品牌，松哥油燜大蝦邀請(qǐng)明星在店內(nèi)做活動(dòng)，并在之后設(shè)置明星專位，店內(nèi)明星專位需要消費(fèi)者提前預(yù)約，吸引了大批消費(fèi)者。

 

04  羅森塔爾效應(yīng)

羅森塔爾效應(yīng)  強(qiáng)調(diào)正向激勵(lì)的重要作用 。

 

品牌對(duì)用戶的夸贊與認(rèn)同 ，可以增加他們的自信心 ；為了達(dá)到他人的高預(yù)期 ，用戶會(huì)努力完成目標(biāo)。

 

Keep  是一款健身App，它就用到了羅森塔爾效應(yīng) 。

 

主頁(yè)面就打出“自律給我自由” 的Slogan，在用戶使用過(guò)程中，可以收到粉絲或朋友的加油語(yǔ)音 ；同時(shí)App也會(huì)在適當(dāng)節(jié)點(diǎn)給予用戶鼓勵(lì) ，如“您已跑步4公里，用時(shí)40分鐘，加油哦” ！

 

Keep的激勵(lì)性文案無(wú)疑提高了用戶主動(dòng)參與的積極性 ，也助力該應(yīng)用吸引更多粉絲，上線一年半 獲得3000萬(wàn) 用戶。

 

Keep  文案屬于心理暗示情景 ，這種激勵(lì)方法應(yīng)用的比較廣泛。除此之外，我們還可以選擇“關(guān)注性情景”“共勉性情景” 。

 

“關(guān)注性情景” 可以讓用戶獲得更多關(guān)注 ，比如曾經(jīng)刷爆朋友圈的“小朋友畫(huà)廊”， 用戶購(gòu)買(mǎi)殘障兒童的畫(huà)后分享到朋友圈，塑造一種高尚形象；“共勉性情景” 營(yíng)造一種相互監(jiān)督 的氣氛，比如各App上的學(xué)習(xí)小組 。

 

餐飲企業(yè)如何運(yùn)用?

 

一些餐飲企業(yè)會(huì)在外賣(mài)的包裝盒上繪制顧客一些精心設(shè)計(jì)的頁(yè)面，附上正能量的文案。