“喜茶”幾多歡喜，幾多愁！外賣小哥：拖單情況比較少見【 重慶火鍋底料廠家】
2019-09-18 22:14:17
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目前未開通外賣功能
記者首先來(lái)到了位于長(zhǎng)沙市國(guó)金中心的喜茶店。據(jù)了解，開設(shè)在國(guó)金中心的喜茶店剛開業(yè)不久，店內(nèi)裝潢極具個(gè)性，現(xiàn)代感十足。
記者到店時(shí)發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)已有一些消費(fèi)者正在排隊(duì)買單，另一部分消費(fèi)者正坐在休憩區(qū)等候店員叫單。設(shè)置在店內(nèi)的提示器上顯示著：當(dāng)前還有5單/8杯正在制作中。記者隨即在柜臺(tái)也點(diǎn)了一份。
等待過程中，記者在美團(tuán)外賣平臺(tái)上查詢國(guó)金中心喜茶店是否可以配送外賣時(shí)，發(fā)現(xiàn)其還未開通外賣功能。國(guó)金中心喜茶店內(nèi)的工作人員告訴記者，國(guó)金中心喜茶店目前處于剛開業(yè)階段，暫時(shí)還未開通外賣功能，但其他兩家店接受外賣訂單。
“喜茶比較受年輕人的喜歡，今天是工作日，大部分年輕人都在上班。正好自己今天休假，錯(cuò)開高峰期來(lái)買節(jié)省一些時(shí)間。平時(shí)假期要等一個(gè)多小時(shí)，有時(shí)候想想要等那么久也就不想喝了。”一位王女士笑著說(shuō)到。
說(shuō)話間，記者的飲料已經(jīng)制作完畢，記者推算了一下時(shí)間，發(fā)現(xiàn)從下單到拿到飲料，共花去了20分鐘。
悅方店
外賣小哥：拖單情況比較少見
在長(zhǎng)沙悅方喜茶店，記者在店內(nèi)觀察到，一個(gè)柜臺(tái)上擺放著許多打包好的喜茶飲品，詢問得知這些都是外賣訂單。此外，店內(nèi)還有許多客戶在排隊(duì)下單，設(shè)置在店內(nèi)的提示器上顯示著：當(dāng)前還有55單/115杯正在制作中。這其中包含了許多外賣訂單。
“你好，美團(tuán)外賣。11、12、13號(hào)。”一位邊看手機(jī)邊報(bào)單的外賣小哥郭先生說(shuō)到。隨即店員將打包好的飲品交到了外賣小哥手中，整個(gè)過程不到一分鐘。記者隨即就喜茶出單時(shí)間等問題采訪了郭先生。
“喜茶在工作日一般不會(huì)拖單，畢竟訂單量相對(duì)來(lái)說(shuō)沒那么大。我一到店，工作人員就會(huì)立馬把包裝好的飲品拿給我。但是一到節(jié)假日，不管是線上還是線下，訂單多，流量大。這種情況下，也會(huì)有拖單的情況發(fā)生。但是這種情況也是可以理解的，所以有時(shí)候他們忙不贏的時(shí)候，我會(huì)主動(dòng)詢問他們是否需要幫忙。”郭先生一邊擦著頭上的汗一邊說(shuō)，“而且美團(tuán)平臺(tái)給我們的配送時(shí)間一般是一個(gè)多小時(shí)，等單時(shí)間一般在三十多分鐘左右，如果不是特殊情況，時(shí)間上還是可以滿足的。”
對(duì)此，一位靠著椅背伸展腰身的冒女士有些無(wú)可奈何地說(shuō)道：“我在這里已經(jīng)等了快四十分鐘了，剛微信掃碼查看了一下制茶進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)我前面還有20多杯。我是聽朋友介紹第一次來(lái)喝的，這個(gè)飲料太難等，太浪費(fèi)時(shí)間了，等得人有點(diǎn)煩躁。唉！”
惠農(nóng)大廈店
到店消費(fèi)者等餐需要40分鐘
在距離悅方不到六百米的惠農(nóng)大廈也開著一家喜茶店。
據(jù)店員介紹，這是喜茶在長(zhǎng)沙開的第一家店。記者在店內(nèi)看到了與其他兩家店相同的情況：店內(nèi)消費(fèi)者排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)正準(zhǔn)備買單，出餐區(qū)柜臺(tái)擺滿了各類飲品。設(shè)置在店內(nèi)的提示器上顯示著：當(dāng)前還有114單/152杯正在制作中。
就先做到店消費(fèi)者的訂單還是做外賣平臺(tái)上的訂單這一問題，記者詢問了店內(nèi)的工作人員。該工作人員稱，店內(nèi)訂單的制作都是按照順序來(lái)的，不存在先做到店客戶訂單的情況。不是高峰期，外賣小哥一般到店就能拿到貨品。就到店消費(fèi)者需要等多久這一時(shí)間問題，該工作人員表示，到店消費(fèi)者一般需要等候四十分鐘左右。
在記者采訪過程中，喜茶出餐速度慢這一問題被不少消費(fèi)者提及。
事實(shí)上，自從喜茶上線美團(tuán)外賣以來(lái)，喜茶外賣就一直是網(wǎng)友討論的熱門話題。由于包括喜茶在內(nèi)的許多新式茶飲品牌都采用人工現(xiàn)制的方式，因此這類門店的產(chǎn)能相對(duì)較低，訂單高峰期，容易出現(xiàn)訂單積壓并造成排隊(duì)、出餐滯后等問題。