傳統(tǒng)餐飲企業(yè)做起新零售，高端酒店轉(zhuǎn)型開(kāi)“網(wǎng)店”【火鍋底料哪里有批發(fā)】

傳統(tǒng)餐飲企業(yè)做起新零售重慶火鍋底料廠(chǎng)排名揭曉,哪里有一次性火鍋底料批發(fā)？火鍋底料批發(fā)價(jià)格范圍是多少？火鍋底料哪里有批發(fā)?重慶正宗火鍋底料供應(yīng)商在哪里? 著名的小龍坎火鍋底料批發(fā)哪里有?哪里有火鍋底料批發(fā)廠(chǎng)家直銷(xiāo)？這些問(wèn)題后續(xù)都將給大家一一作答。

 

在經(jīng)過(guò)層層消毒、風(fēng)淋進(jìn)入到凱瑞集團(tuán)中央工廠(chǎng)的蔬菜車(chē)間后，專(zhuān)業(yè)工人將通過(guò)層層把關(guān)和嚴(yán)格農(nóng)殘檢驗(yàn)的蔬菜進(jìn)行規(guī)范分解、清洗、分類(lèi)、獨(dú)立包裝，然后將時(shí)令蔬菜、水果、蛋類(lèi)等十幾種食材配上適合家庭烹調(diào)的調(diào)味品，組合成可滿(mǎn)足三口之家一周烹調(diào)所需的套裝，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的物流配送到消費(fèi)者手中。消費(fèi)者通過(guò)掃描箱內(nèi)附送的二維碼即可獲取與食材對(duì)應(yīng)的一周菜譜，在家經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的烹飪DIY即可把美味的菜品端上自家餐桌。

 

這個(gè)為消費(fèi)者提供半成品、預(yù)成品及其他相應(yīng)美食產(chǎn)品的“宅蔬鮮配”，正是由我省餐飲行業(yè)山東凱瑞集團(tuán)推出的。作為我省最早復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲企業(yè)之一，為應(yīng)對(duì)門(mén)店客流減少的不利局面，凱瑞集團(tuán)推出了“宅蔬鮮配”項(xiàng)目，為消費(fèi)者提供居家新零售系統(tǒng)解決方案。目前，該項(xiàng)目已內(nèi)部封測(cè)完畢，將于近日正式上線(xiàn)。

 

 “我婆婆打開(kāi)箱子后就驚呆了，里面有大櫻桃、荷蘭豆、香椿芽、有機(jī)菜花、茭白、無(wú)抗雞蛋等，我也很喜歡，再也沒(méi)有買(mǎi)菜的煩惱和洗菜、切菜等繁瑣問(wèn)題。”凱瑞集團(tuán)員工代季告訴記者，內(nèi)測(cè)過(guò)程中，“宅蔬鮮配”讓不少家庭耳目一新，尤其受到年輕人的歡迎。

 

 “‘宅蔬鮮配’的推出是適應(yīng)新時(shí)期人們的生活方式作出的創(chuàng)新。”凱瑞商業(yè)集團(tuán)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)侯明敬介紹，“面對(duì)市場(chǎng)需求，半成品、預(yù)成品既對(duì)烹制技術(shù)沒(méi)有很高的要求，滿(mǎn)足消費(fèi)者享受做飯的樂(lè)趣，又方便快捷，節(jié)省時(shí)間。”

 

一家餐飲企業(yè)做起了新模式的零售，依托的是凱瑞集團(tuán)自有的中央配送工廠(chǎng)。“宅蔬鮮配”的誕生并非偶然之舉，事實(shí)上，一直以來(lái)，凱瑞集團(tuán)通過(guò)在工廠(chǎng)預(yù)制菜品，保證350多家門(mén)店飲食產(chǎn)品的質(zhì)量，不斷創(chuàng)新模式，解決餐飲連鎖前端供應(yīng)鏈的痛點(diǎn)。“我們?cè)缬辛俗鲂铝闶鄣南敕?，也時(shí)刻做著準(zhǔn)備，這次疫情加快了我們將其付諸實(shí)踐的步伐。”侯明敬說(shuō)。

 

傳統(tǒng)餐飲企業(yè)做起新零售，高端酒店轉(zhuǎn)型開(kāi)“網(wǎng)店”

 

正是常年的積累，為凱瑞集團(tuán)“轉(zhuǎn)危為機(jī)”提供了基礎(chǔ)。近期，凱瑞集團(tuán)整合了原有資源，成立了新的零售事業(yè)部。越來(lái)越多的新模式進(jìn)來(lái)了，如直播、第三方平臺(tái)，美食正通過(guò)更加豐富的渠道進(jìn)入消費(fèi)者的視野當(dāng)中。

 

我省各行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)步伐加快以后，3月12日，位于濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)歸德街道的山東凱瑞全國(guó)區(qū)域性食品研發(fā)配送產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正式啟動(dòng)，總投資4.5億元。據(jù)介紹，此項(xiàng)目一期工程預(yù)計(jì)將于今年8月建成投產(chǎn)，屆時(shí)，“宅蔬鮮配”可以輻射全省。

 

省精品旅游促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東大學(xué)管理學(xué)院黨委書(shū)記吉小青表示，對(duì)于傳統(tǒng)餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，在疫情之下考慮新的轉(zhuǎn)型是一道“必答題”，而凱瑞推出的“宅蔬鮮配”既為當(dāng)前餐飲行業(yè)突破困境提供了借鑒，也順應(yīng)了市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求變化。

 

目前，凱瑞集團(tuán)旗下各品牌已經(jīng)呈現(xiàn)出良好的恢復(fù)狀態(tài)。其中“烤鴨券裂變”的營(yíng)銷(xiāo)方式，以及價(jià)值5000萬(wàn)的消費(fèi)補(bǔ)貼券，為恢復(fù)消費(fèi)信心及吸納客人到店消費(fèi)起到了關(guān)鍵性的作用。盡管達(dá)到疫情發(fā)生之前的狀態(tài)尚需時(shí)日，但對(duì)凱瑞集團(tuán)來(lái)說(shuō)，“宅蔬鮮配”的上線(xiàn)以及長(zhǎng)清項(xiàng)目的開(kāi)工等都預(yù)示著企業(yè)發(fā)展的持續(xù)向好。