吃貨震驚：平時(shí)這么熟悉的餐館也要關(guān)閉
2020-05-13 20:31:47
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對此，九毛九今日回應(yīng)稱：“目前，九毛九西北菜這一品牌正在面臨轉(zhuǎn)型升級，除了華南和海南的門店外，其他地區(qū)的門店我們將會(huì)使其在租約到期后自然關(guān)閉，盡管其中有不少成績很好的門店。我們這一舉動(dòng)的目的是把品牌管理半徑縮小，把轉(zhuǎn)型升級做好，之后再做新一輪的開店擴(kuò)張。”
消息出來之后，吃貨們表示震驚：天天排隊(duì)的餐館也要關(guān)閉。資本則開始出逃，今天，在港股上市的九毛九一度暴跌超4%，截至上午收盤，收跌2.01%。
此外據(jù)記者統(tǒng)計(jì)，九毛九每個(gè)月的員工成本約5800萬，此前因疫情影響集體關(guān)店1個(gè)半月，九毛九集團(tuán)至少虧了9000萬。
九毛九開啟關(guān)店模式
5月12日晚間，九毛九發(fā)布公告稱，為緩解疫情對業(yè)務(wù)營運(yùn)的影響，集團(tuán)已決定實(shí)施多項(xiàng)節(jié)省成本措施，以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他經(jīng)營開支。作為該等措施的一部分，集團(tuán)已決定關(guān)閉客流較少的門店，并停止在北京、天津及武漢經(jīng)營九毛九餐廳。
九毛九西北菜、太二酸菜魚是九毛九旗下規(guī)模最大、人氣最高的兩大餐飲品牌。九毛九官網(wǎng)顯示，目前，九毛九西北菜餐廳在北京和天津分別擁有6家門店，而在武漢則擁有10家門店。對比之下，太二酸菜魚在北京有9家門店，天津和武漢分別有2家門店。
而剛剛，記者查看北京的九毛九門店，已經(jīng)顯示暫停營業(yè)。
不過，太二酸菜魚則顯示正常營業(yè)，沒有關(guān)店。
吃貨震驚：平時(shí)這么熟悉的餐館也要關(guān)閉
對此，吃貨們紛紛表示，疫情對餐飲業(yè)的影響太大了。
有的表示可惜，九毛九還挺好吃的。
有吃貨稱，太難過了，這么多熟悉的，平常我都是?？偷牡曜記]了，就真的是失去之感。商家需要我們，但是同時(shí)我們也是真的需要商家。
門店超360家
員工超10000人
根據(jù)官網(wǎng)，九毛九國際控股有限公司是一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營為核心的餐飲集團(tuán)，始建于?？?，經(jīng)營至今已逾25年。
旗下創(chuàng)立并運(yùn)營“九毛九西北菜”、“太二酸菜魚”、“2顆雞蛋煎餅”、“慫”、“那未大叔是大廚”五個(gè)不同細(xì)分領(lǐng)域中式餐飲品牌。
其中，“九毛九”和“太二”品牌是支撐九毛九業(yè)績的雙引擎，兩品牌約貢獻(xiàn)總收入的98%。
一年凈賺2個(gè)億
今年剛上市，股價(jià)逆勢暴漲近80%
九毛九在2020年1月于香港交易所掛牌上市，股票代碼HK.09922。
作為2020年開年第一家上市的中國餐飲公司，雖然一上市就受到了疫情的嚴(yán)重沖擊，但資本還是十分看好九毛九，其股價(jià)已經(jīng)暴漲近80%。
九毛九集團(tuán)發(fā)布2019年年報(bào)顯示，九毛九2019年實(shí)現(xiàn)收入26.87億元，同比增長41.97%。調(diào)整后純凈利潤2.17億元，同比增長174.7%。
其中，在北京、天津、武漢停業(yè)的“九毛九”品牌2019年實(shí)現(xiàn)營收13.48億元，同比增長2.13%，占集團(tuán)總收入的50.17%；太二品牌增長迅猛，2019年實(shí)現(xiàn)收入12.75億元，同比增長135.94%，占集團(tuán)總收入的47.45%。
截至去年年底，餐廳新增119家達(dá)336家。
此前停業(yè)至少虧了9000萬
而受新冠病毒影響，1月26日起，九毛九旗下所有餐廳暫停營業(yè)。直至3月18日，部分餐廳才陸續(xù)恢復(fù)營業(yè)。停業(yè)一個(gè)多月。
財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，九毛九員工成本一年近7個(gè)億，每個(gè)月約5800萬元。
同時(shí)每年承擔(dān)的年租金最低為4430萬元，水電開支為1億，即每年在門店的開支達(dá)到1.44億元，平攤到每個(gè)月店面成本達(dá)到1200萬。
每個(gè)月不開店的成本也要達(dá)到6000萬元。即停業(yè)一個(gè)半月，九毛九集團(tuán)至少虧了9000萬。
而截至2019年底，公司的現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物為1.272億元。這意味著，以此計(jì)算，九毛九在停業(yè)狀態(tài)下或許僅能維持近2個(gè)月。
如今北京、天津和武漢的九毛九餐廳再次停業(yè)。
短期來看，九毛九受疫情影響仍不小，市場認(rèn)為，集團(tuán)或?qū)⒅匦霓D(zhuǎn)移，發(fā)力 網(wǎng)紅餐廳“太二酸菜魚”。
此前曾計(jì)劃2020年新開上百家餐廳
據(jù)悉，此前，九毛九在招股書中表示，2020年計(jì)劃將在一線、新一線、省會(huì)城市開設(shè)18家九毛九餐廳，80家太二餐廳以及24家其他品牌餐廳；并預(yù)計(jì)2021年開設(shè)20家九毛九餐廳，100家太二餐廳以及36家其他品牌餐廳。