非比“鱘”常的魚子醬，為什么被稱為“黑色黃金”？【火鍋底料批發(fā)官網(wǎng)】

魚子醬取自健康養(yǎng)殖7年以上的性成熟鱘魚比較出名的小龍坎火鍋底料多少錢一斤，最出名的火鍋底料批發(fā)官網(wǎng)是哪家?重慶最大的火鍋底料批發(fā)市場在哪里?火鍋底料批發(fā)市場多不多?四川火鍋底料批發(fā)在什么地方?四川老火鍋底料批發(fā)在什么地方?這些問題后續(xù)都將給大家一一作答。

 

建立西部地區(qū)最大的鱘魚親本庫

 

進入21世紀，鱘魚的人工養(yǎng)殖逐漸興起，并已經(jīng)取代野生捕撈，人工養(yǎng)殖成為全球鱘魚產(chǎn)量的主要來源。

 

近日，記者了解到，由四川省農(nóng)科院水產(chǎn)所、四川農(nóng)業(yè)大學等單位聯(lián)合開發(fā)的鱘魚高效健康養(yǎng)殖及魚子醬加工技術(shù)高分通過同行專家評價，整體達到國際先進水平。

 

在位于四川省雅安市天全縣天全流水基地，一條條身形壯碩的鱘魚歡暢地游動著，工人們正拿著撈網(wǎng)捕撈成熟鱘魚取卵。在“鱘魚高效健康養(yǎng)殖及魚子醬加工技術(shù)”的支持下，毗鄰二郎山、占地約110畝地該基地通過引山泉水進行流水養(yǎng)殖鱘魚，目前擁有流水魚池161口，年產(chǎn)能60萬公斤。

 

“我們在健康養(yǎng)殖方面取得重要進展，構(gòu)建了鱘魚成魚高效養(yǎng)殖和主要致病菌早期診斷及無抗防控技術(shù)體系，餌料系數(shù)降低19.08%—25.19%；研制專用飼料配方4個、產(chǎn)品6個。”四川農(nóng)業(yè)大學動物科技學院水產(chǎn)養(yǎng)殖教授李志瓊說，該項目在繁育技術(shù)上也實現(xiàn)重大突破，構(gòu)建了西部地區(qū)種類最全、規(guī)模最大的鱘魚親本庫和良繁體系，選育“耐溫、抗病、耐運、低激”的雜交品系1個；創(chuàng)新“微創(chuàng)取卵、精準配比、科學脫粘、規(guī)模孵化”繁殖技術(shù)，打破四川鱘魚苗種依賴外購的束縛，實現(xiàn)苗種100%自給的同時返銷至全國各地。

 

魚子醬取自健康養(yǎng)殖7年以上的性成熟鱘魚

 

魚子醬，與松露、鵝肝齊名，系世界三大頂級美食之首，素有“黑色黃金”之稱。

 

“我們集成創(chuàng)新了‘營養(yǎng)控制、保溫培育、極化篩選、產(chǎn)前停食、減光降溫、低溫刺激’性腺調(diào)控技術(shù)，實現(xiàn)同一地區(qū)全年人工繁殖技術(shù)突破。”  李志瓊說，性腺調(diào)控技術(shù)既保證了鱘魚的產(chǎn)量也保證了魚子醬的品質(zhì)。

 

“唯有鱘魚籽才有資格制作為魚子醬，其中以產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯的里海的野生鱘魚子醬質(zhì)量最佳。目前人工養(yǎng)殖鱘魚子醬已成為主流，而其中以中國生產(chǎn)的出口魚子醬增長最快。”  李志瓊說。

 

“鱘魚壽命可長達百年以上，生長速度非常緩慢，野生數(shù)量已經(jīng)很稀少。所以目前我們在做的人工健康養(yǎng)殖鱘魚，有利于維護鱘魚野生資本。”項目參與單位、四川潤兆漁業(yè)有限公司董事長李軍說，珍貴的魚子醬也正是取自于在穩(wěn)定無污染的水環(huán)境內(nèi)養(yǎng)殖7年以上的性成熟鱘魚。

 

“我們生產(chǎn)的魚子醬不僅能滿足國內(nèi)市場，早在幾年前就出口國外，同時，我們通過給養(yǎng)殖戶提供苗種，開展技術(shù)培訓，提供技術(shù)咨詢或者技術(shù)服務(wù)，能夠帶動他們致富。”李軍說。