日料店三文魚菜品重受追捧！銷售排進(jìn)前三名【火鍋底料批發(fā)官網(wǎng)】

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打開美團(tuán)外賣平臺，記者發(fā)現(xiàn)多家日本料理店的三文魚刺身、三文魚壽司、三文魚果蔬沙拉等銷量較高，三文魚菜品基本占到日料店所有商品銷售前三名，大部分店鋪都將三文魚置頂推薦。一些網(wǎng)友留言：還是三文魚好吃，下次還要吃；美味的三文魚，食材新鮮等等。

 

“也就是6月份那一會兒有點(diǎn)影響，后來漸漸恢復(fù)，目前每天的訂單量已經(jīng)跟平時(shí)差不多了。”吾悅廣場一家日本料理店工作人員介紹，三文魚手握是店里的熱銷商品，不少消費(fèi)者就是沖著三文魚來店里消費(fèi)的。

 

實(shí)地探訪：日料店三文魚菜品重受追捧！銷售排進(jìn)前三名！

 

 

價(jià)格并無明顯變化  

三文魚重新端上餐桌，食客們的反應(yīng)如何？記者進(jìn)行了隨機(jī)采訪。有人表示，“之前確實(shí)不敢吃了，但現(xiàn)在疫情基本得到控制，也知道了正規(guī)的三文魚是有安全保證的。”不過，依然有顧客持回避態(tài)度，“還是盡量不吃生食，再等等吧。”

 

“有好一陣子沒有吃三文魚了，今天第一次來，甚是想念這個(gè)味道。”在張先生的店里，記者隨機(jī)采訪了食客小劉和他的女朋友。小劉表示，他十分喜歡吃日本料理，以前每個(gè)月至少要吃兩三次，自從進(jìn)口三文魚新冠病毒事件之后，女朋友一直反對他吃生魚片。聽說最近三文魚解禁，他已經(jīng)忍不住要來嘗鮮。

 

“客流量基本恢復(fù)了，價(jià)格也沒有什么變動。”張先生說，以前周末一天能賣出一條三文魚，現(xiàn)在情況也差不多。例如，一份三文魚五片，價(jià)格是48元。三文魚籽刺身，2只裝的是58元。價(jià)格與之前是一樣的。

 

在另一家主打深夜食堂的人氣日料店里，三文魚的人氣恢復(fù)得不錯(cuò)。一名店員告訴記者，該店的三文魚全部為進(jìn)口，有固定的供貨商，經(jīng)檢測合格后到店。“自從店里恢復(fù)供應(yīng)之后，相關(guān)菜品價(jià)格沒有調(diào)整，三文魚銷量已經(jīng)恢復(fù)到此前的八九成，位置經(jīng)常要提前預(yù)約。”

 

線上線下正常銷售  

一些大型超市也是銷售三文魚的重要渠道。記者在大潤發(fā)超市看到，300克的三文魚冰鮮制品售價(jià)69元，125克日式西京味三文魚塊售價(jià)23.95元，兒童三文魚柳、油浸三文魚罐頭等都在正常銷售，帝皇鮮的三文魚扒正在進(jìn)行買一送一打折促銷，每天供不應(yīng)求。

 

線下銷售未見影響，線上銷售更火爆。在淘寶網(wǎng)等電商平臺，多款三文魚正在參加99劃算節(jié)促銷活動。一家名為鮮有匯聚的旗艦店里，標(biāo)價(jià)500克69.99元的三文魚月銷量超過5500件，累計(jì)評價(jià)97366條。店鋪里圖文并茂地介紹三文魚來自丹麥法羅群島，并提供了蘇州海關(guān)出具的出入境檢疫證明以及上海一家醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)中心提供的核酸檢測證明。

 

“一些日料店需求量大，我們會聯(lián)系上海的貿(mào)易公司，由供貨商提供出入境檢疫報(bào)告和核酸檢測報(bào)告等，再供給日料店。”供貨商吳先生一直給港城部分日料店供貨，他稱新發(fā)地事件后，供貨商按照要求進(jìn)行自檢，產(chǎn)品來源安全可靠，最近一階段銷售也很穩(wěn)定，大家還是很注意食品安全問題的 。

 

“6月份,全省開展了一次食品經(jīng)營環(huán)節(jié)安全大檢查，沒有發(fā)現(xiàn)問題三文魚在我市銷售。”市市場監(jiān)管局食品流通安全監(jiān)督管理處處長常亮介紹，按照疫情防控的要求，現(xiàn)在所有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡恳峁┤刖硻z驗(yàn)檢疫證明，其中包含核酸檢測結(jié)果。我市相關(guān)職能部門在商品進(jìn)口前、進(jìn)口后都要進(jìn)行核酸檢測，消費(fèi)者可以放心食用。