上有政策下有對策，意大利新法令下餐廳和酒店都找到“營業(yè)妙招”【重慶最正宗的火鍋底料】
2020-10-28 20:13:47
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有專家認(rèn)為措施不夠嚴(yán)厲，應(yīng)及時(shí)封城；但也有地區(qū)反而決定放寬措施，將餐飲店?duì)I業(yè)時(shí)間延長至20時(shí)甚至22時(shí)。此舉或引來更多地區(qū)效仿。
綜合意大利《晚郵報(bào)》、Tgcom24網(wǎng)、《赫芬頓郵報(bào)》報(bào)道，當(dāng)前時(shí)期，餐飲商家真的只剩“死路一條”了嗎？事實(shí)上，部分商家已調(diào)整營銷策略，順利度過此前一波“寒冬”，甚至還有餐飲店銷售額反而大漲。
一地允許餐飲店最晚22時(shí)關(guān)門，已有大區(qū)欲效仿
目前，意大利總確診人數(shù)已突破56萬。一項(xiàng)研究數(shù)據(jù)顯示，如管控措施不起作用，全國總確診人數(shù)將可在11月中旬突破百萬。
“醫(yī)院的工作節(jié)奏又開始緊張起來。”米蘭Sacco醫(yī)院傳染病科主任馬西莫加利(Massimo Galli)警告稱，當(dāng)前的疫情明顯在惡化，尤其是米蘭地區(qū)。“應(yīng)立即實(shí)施真正有效的管控，大家都應(yīng)避免不必要的社交活動(dòng)。”與此同時(shí)，意衛(wèi)生部科學(xué)顧問沃爾特里查爾迪（Walter Ricciardi）今天表示，米蘭、那不勒斯這樣的城市必須進(jìn)行封城。
今日下午，熱那亞市決定將整座城市劃為“紅區(qū)”，規(guī)定市民在晚21時(shí)至次日6時(shí)不得隨意外出。
但另一邊的博爾扎諾自治省反而放寬了管控法令,延長酒吧的營業(yè)時(shí)間至晚20時(shí)，餐廳則可至22時(shí)；此外，該省還將高中遠(yuǎn)程課程的比例下調(diào)至50%（總理府法令要求為75%）。
目前，撒丁島已準(zhǔn)備效仿博爾扎諾省，允許餐飲門店延長營業(yè)時(shí)間。
“總理府的措施沒有問題。”面對諸多批評聲音，意大利總理孔特今天表示，“人們晚上出門去餐廳、電影院，就會(huì)使用公共交通工具，在廣場上停下來喝酒或與朋友見面，就會(huì)放松警惕而造成聚集。”他解釋稱，減少社交活動(dòng)可以有效控制病毒傳播，也更便于疫情追蹤。
各地不服新法：90人網(wǎng)約聚餐還向警察敬酒，健身房老板也很慘
盡管為嚴(yán)防疫情，政府收緊管控措施實(shí)屬無可厚非。但部分商家在重壓之下卻選擇不服從法令。
昨晚，馬爾凱大區(qū)佩薩羅市（Pesaro）一場90人的聚餐引起當(dāng)?shù)鼐降淖⒁?。這些顧客均是通過社交媒體相約來此聚餐，以表達(dá)對新法令的不滿。當(dāng)警察到來后，聚會(huì)者們還向警察敬酒，并邀請他們加入。
警方隨即叫停聚會(huì)，勒令餐廳關(guān)門并處以罰款。但餐廳老板卻大聲表示：“你們可以逮捕我，但我永遠(yuǎn)不會(huì)關(guān)門！”
與此同時(shí)，波代諾內(nèi)省馬尼亞戈鎮(zhèn)（Maniago）的一家健身房也拒絕服從法令。“我才不管法令怎么要求，我會(huì)繼續(xù)開門。”年輕的健身房老板Alessandra通過社交媒體表達(dá)了自己的不滿，并準(zhǔn)備在法令實(shí)施后繼續(xù)營業(yè)。“上一次，在4個(gè)月的時(shí)間里我損失了1.6萬歐元。其中3個(gè)月是因?yàn)榉獬牵€有1個(gè)月是我得逐個(gè)拜訪客戶，來懇求他們回來健身。”
“我已經(jīng)承受不住再一次的打擊了。如果再停業(yè)1個(gè)月，我就會(huì)徹底關(guān)門了。”Alessandra說，“我們遵守了政府之前要求的所有防疫規(guī)定，（現(xiàn)在）應(yīng)該讓那些違規(guī)的商鋪關(guān)門，而不是‘一刀切’。”
由于注意到Alessandra在網(wǎng)上發(fā)布的繼續(xù)營業(yè)的聲明，執(zhí)法人員于26日上午來到健身房，勒令其停業(yè)并開出400歐元罰單，同時(shí)警告稱，如再犯即可面臨刑事指控。
餐飲禁令有空可鉆？意酒店已出“對策”
根據(jù)政府規(guī)定，餐飲門店必須在18時(shí)停止?fàn)I業(yè)，而酒店、賓館等內(nèi)部餐飲服務(wù)則不受此時(shí)間限制，但只允許對住客開放服務(wù)。
在這條法令中，有人似乎已找到了“可鉆的空子”：那些實(shí)在憋不住想外出就餐的人只需在酒店開房登記，不就能前往酒店的內(nèi)部餐廳用餐了？
昨天，馬切拉塔省的一家酒店就推出一項(xiàng)“特別”的優(yōu)惠活動(dòng)：為前來享用晚餐的顧客免費(fèi)辦理入住手續(xù)。顧客在吃完飯后可選擇退房，也歡迎人們留下來免費(fèi)住一晚。
酒店老板Simone在接受媒體采訪時(shí)稱，這一做法和程序完全符合當(dāng)前法規(guī)。但他表示，自己此舉的真實(shí)意圖是提醒人們有這種“鉆法律空子”的荒唐行徑的存在。
羅馬眾多餐廳轉(zhuǎn)型主攻外賣，一餃子餐廳營業(yè)額猛增5成
新法令實(shí)施后，羅馬Pigneto區(qū)的一家餐廳決定停業(yè)。老板Cristina稱：“大部分顧客都在家辦公，（路上）已經(jīng)沒什么人了。我們店提供簡餐，但不知道能堅(jiān)持多久，因?yàn)楝F(xiàn)在連開胃酒都沒人喝了。”
羅馬總理府附近的一家餐廳老板稱，他們店內(nèi)還有幾千歐元的食材需盡快用完。
而就在不少餐廳準(zhǔn)備關(guān)門歇業(yè)的時(shí)候，也有部分餐廳開始將經(jīng)營重心轉(zhuǎn)移到外賣上，期望絕地求生。
許愿池附近一家歷史悠久的餐廳平日店內(nèi)一般都有15名工作人員，但昨天起，店里只留下了4人工作。“我們先試著在晚上送一個(gè)星期的外賣，不行的話我們再關(guān)門。”餐廳老板Romagnoli說。
而總理府附近的另一家餐廳很早之前就開始轉(zhuǎn)攻外賣，因此夏天的銷售情況比較理想。餐廳廚師兼老板Lino說：“我們會(huì)堅(jiān)持送外賣，上一次封城期間我們就這么堅(jiān)持過來了。我沒有遣散員工，而是安排他們都去送外賣。”