武漢初步取得新冠肺炎戰(zhàn)“疫”勝利之后，就開始謀劃此事。 他自豪地說，這不僅是面條第一次進肯德基餐廳【重慶最正宗的火鍋底料】

過早吃熱干面是武漢伢的“儀式感”總結(jié)出重慶最正宗的火鍋底料是哪家的，這些都可以在重慶火鍋底料批發(fā)網(wǎng)找到，包括火鍋底料桶裝批發(fā)和火鍋底料桶裝批發(fā)價格等。

 

熱干面將在武漢肯德基餐廳早餐時段開賣?？系禄眠@一碗“地道”的熱干面為武漢消費者送上新年第一份驚喜。

 

百勝公司公關(guān)總監(jiān)趙成松表示，去年6、7月，武漢初步取得新冠肺炎戰(zhàn)“疫”勝利之后，就開始謀劃此事。 他自豪地說，這不僅是面條第一次進肯德基餐廳，也是改寫了肯德基餐廳以往。

 

據(jù)了解，肯德基版的熱干面，是跟武漢“大漢口”熱干面合作推出的。 2020年11月，湖北省人民政府與肯德基所屬百勝中國控股有限公司簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，百勝中國將對符合條件的湖北產(chǎn)原料加大采購力度, 推動“湖北造”產(chǎn)品融入供應鏈體系。 經(jīng)過多次市場考察和產(chǎn)品品質(zhì)及流程把控，最終，肯德基選擇武漢知名品牌“大漢口”作為熱干面的合作伙伴。此次，肯德基聯(lián)合“大漢口”推出的熱干面，無論從原材料選擇、制作工藝以及口感搭配上都力求呈現(xiàn)“地道”的熱干面。

 

在武漢，吃早飯統(tǒng)稱為“過早”。很多初來武漢的人，第一次聽到“過早”這個詞，往往會誤以為是“洗澡”的意思，但品嘗完武漢一個月不重樣的早餐后，他們招呼的口頭禪也變成了“過早冇？”

 

你若問武漢人“過早”最愛吃什么，豆皮、面窩、糯米雞都是可能的選項，但這些都撼動不了熱干面在武漢人心里的地位。

 

西裝革履的都市白領(lǐng)端一碗熱干面站在馬路邊“過早”，踩著高跟鞋的小姐姐拎著熱干面追公交車，七八歲的小伢端著熱干面邊走邊吃，這些最具武漢氣息的晨間畫面都離不開熱干面的身影。

 

17日，武漢市餐飲協(xié)會會長劉國梁在品嘗肯德基“熱干面”后，稱贊肯德基熱干面“地道”、香氣四溢。他表示：“武漢‘過早’文化悠久，早餐品種很豐富，很多本土大型餐飲品牌也把熱干面、豆皮、面窩等武漢特色小吃引入了餐廳。作為國際連鎖餐飲品牌，肯德基把熱干面作為早餐引入餐廳，既是一種品牌創(chuàng)新，也是對武漢‘過早’文化的致敬。”

 

熱干面標準化，肯德基能解決好？

肯德基推出熱干面的其它背景還包括，肯德基一直致力于在中國的本土化，肯德基產(chǎn)品的中國化已經(jīng)達到其產(chǎn)品的40%。

 

值得關(guān)注的是，在中美兩國貿(mào)易爭端加劇的背景之下，美國餐飲巨頭加快本土化，是其適應中美貿(mào)易新環(huán)境的一種有效策略。

 

也正因如此，肯德基的競爭對手麥當勞也在本土化方面奮起直追，前不久因為推出陜西美食肉夾饃而引起輿論的廣泛關(guān)注?？系禄蟾怕什幌朐谶@種本土化競爭中，失去已有的優(yōu)勢。

 

當然，對于任何企業(yè)而言，新產(chǎn)品的推出都是有風險的。對于肯德基版熱干面而言，其風險之一是，把熱干面列在餐單上，對其原有的形象會產(chǎn)生怎樣的影響？是否會讓武漢本地消費者覺得肯德基不再洋氣？

 

其次，中餐的標準化向來是個難題。這個難題一直在困擾著中餐的連鎖企業(yè)，妨礙他們的發(fā)展壯大。前些年，武漢本土的熱干面老字號“蔡林記”經(jīng)歷了一次快速擴張，但最終因為標準化等各種問題鎩羽而歸。