百勝中國(guó)四季度總收入較2019年同期增加11%，不計(jì)及外幣換算影響，系統(tǒng)銷售額較去年同期增加5%，同店銷售額恢復(fù)至去年同期的96%。門店擴(kuò)張進(jìn)一步提速，第四季度共開設(shè)505家新店，全年開設(shè)新店1165家，為在華經(jīng)營(yíng)33年以來(lái)最高，平均每8個(gè)小時(shí)開一家新店！

 

公司表示，通過(guò)主動(dòng)地積極調(diào)整成本結(jié)構(gòu)、提升生產(chǎn)力及一次性的費(fèi)用節(jié)省，公司的餐廳利潤(rùn)率和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)與去年同期相比均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。第四季度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為1.80億美元，較去年同期增加90%，餐廳利潤(rùn)率從去年同期12.4%升至15.1%。肯德基同店銷售額在第四季度恢復(fù)至去年同期96%， 三季度為94%；必勝客同店銷售額則恢復(fù)至去年同期95%。

公司董事會(huì)宣布每股普通股派發(fā)0.12美元的現(xiàn)金股息。百勝中國(guó)在2020第四季度恢復(fù)了派息，自分拆以來(lái)，公司已經(jīng)累計(jì)向股東返利12億美元，含現(xiàn)金分紅和股票回購(gòu)。

就全年來(lái)看，強(qiáng)大的數(shù)字化及配送能力，積極的菜單創(chuàng)新讓百勝中國(guó)在2020年第一季度受到重大影響的情況下，業(yè)績(jī)持續(xù)恢復(fù)，盈利保持增長(zhǎng)。2020年，盡管受到了疫情的影響，百勝中國(guó)仍然推出約500款全新或升級(jí)產(chǎn)品，比2019年增加20%。截至2020年12月31日，全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為9.61億美元，較去年同期增加7%。

在交出亮麗財(cái)報(bào)的同時(shí)，百勝中國(guó)也表示將加碼在中國(guó)的投資，在未來(lái)的五年內(nèi)將投資80億美元用于加速新店擴(kuò)張，肯德基和必勝客店面改造，發(fā)展新興品牌以及端到端的數(shù)字化項(xiàng)目，擴(kuò)展物流基礎(chǔ)設(shè)施，以及回報(bào)股東等方面。

百勝中國(guó)CEO屈翠容（Joey Wat）表示，2020年是前所未有的一年，我們的人員、系統(tǒng)和能力均備受考驗(yàn)。第四季度同店銷售額指標(biāo)環(huán)比上升，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，為2020年劃上一個(gè)有力的句點(diǎn)。展望2021年，我們將繼續(xù)努力應(yīng)對(duì)疫情所帶來(lái)的影響。根據(jù)市場(chǎng)情況迅速調(diào)整運(yùn)營(yíng)，并通過(guò)為堂食、外賣和外帶提供更具吸引力的優(yōu)惠活動(dòng)提升客流量。公司計(jì)劃在未來(lái)一年里開設(shè)大約1000家新店，將圍繞門店擴(kuò)張、品牌組合，數(shù)字化及外賣這三大增長(zhǎng)引擎促進(jìn)公司的長(zhǎng)期發(fā)展。

門店擴(kuò)張：下沉低線城市，小店面模式敏捷應(yīng)對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)變化

除了新開店數(shù)創(chuàng)紀(jì)錄以外，百勝中國(guó)今年亦新進(jìn)入100個(gè)城市，餐廳網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)已覆蓋超過(guò)1500個(gè)城市。目前公司仍在追蹤700多個(gè)適宜開店的“空白”城市。屈翠容在業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上著重介紹了2021年公司兩大門店擴(kuò)張策略。

首先是核心品牌對(duì)低線城市的下沉，加大新開門店在3-6線城市的比例。財(cái)報(bào)顯示，在肯德基2020年新開的門店中，約有58%位于3-6線城市，必勝客的新店有51%位于3-6線城市。

基于縣域經(jīng)濟(jì)的“小鎮(zhèn)模式”也將在2021年繼續(xù)鋪開。2020年8月，肯德基首批試點(diǎn)“小鎮(zhèn)模式”餐廳之一落戶河南封丘縣。通過(guò)定制化的菜單，店面以及運(yùn)營(yíng)模式，開店的資本投入將更少。屈翠容表示，試點(diǎn)的“小鎮(zhèn)模式”主要是在6線及以下城鎮(zhèn)開設(shè)，目前的成績(jī)令人鼓舞，公司將會(huì)在2021年持續(xù)推廣小鎮(zhèn)模式。

而對(duì)于已有門店的城市，百勝中國(guó)將繼續(xù)通過(guò)多種形式的門店模式增加密度。隨著非堂食業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，百勝中國(guó)縮小了新開門店的平均面積和資本投入。屈翠容特別提到了公司自2019年開始試點(diǎn)的必勝客“衛(wèi)星店”模式。據(jù)悉，目前必勝客的“衛(wèi)星店”模式門店已經(jīng)達(dá)到了50家，通過(guò)“一托多”的方式，有力地?cái)U(kuò)大外送范圍半徑， 在為顧客提供更多便利的同時(shí)，可以有效減少開店的資本投入。百勝中國(guó)將會(huì)繼續(xù)拓展“衛(wèi)星店”和其他的小型店面，不斷適應(yīng)消費(fèi)者變化的需求。

公司CFO楊家威表示，內(nèi)生增長(zhǎng)仍然是百勝中國(guó)長(zhǎng)期戰(zhàn)略的最重要驅(qū)動(dòng)力。公司的目標(biāo)是比達(dá)成當(dāng)初10000家門店里程碑更快地達(dá)到20000家門店的里程碑。大部分資本開支將用于加快核心品牌肯德基和必勝客的門店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)展和門店改建，協(xié)助擴(kuò)張門店業(yè)務(wù)的同時(shí)也能保持門店的新鮮感。

品牌組合增長(zhǎng)：多層次咖啡品牌矩陣，中餐品牌協(xié)同

隨著百勝中國(guó)開始運(yùn)營(yíng)意大利殿堂級(jí)咖啡品牌LAVAZZA在中國(guó)的咖啡店，公司旗下已經(jīng)有了包括K咖啡，COFFii&JOY以及LAVAZZA三個(gè)定位和發(fā)展戰(zhàn)略不同的咖啡品牌。作為百勝中國(guó)的新興業(yè)務(wù)之一，咖啡業(yè)務(wù)的藍(lán)圖已經(jīng)初見端倪。

基于全國(guó)7000多個(gè)肯德基門店的K咖啡，將為消費(fèi)者提供極具性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)咖啡，滿足消費(fèi)者的日常需求。2020年，盡管受到了疫情的影響，K咖啡的銷量達(dá)到了1.4億杯，以銷售的杯數(shù)來(lái)算的話躋身市場(chǎng)前三。與此同時(shí)，K咖啡今年還推出了精品閃沖系列，滿足 “隨時(shí)隨地”的咖啡需求。目前上市3個(gè)系列5種風(fēng)味產(chǎn)品，受到消費(fèi)者喜愛(ài)，并演繹出各種花式喝法。而精品手沖咖啡潮牌COFFii & JOY，則用輕資產(chǎn)的模式提供專業(yè)咖啡，目前在全國(guó)已經(jīng)有42家店，公司表示將繼續(xù)探索其他的增長(zhǎng)方式。

新加入的LAVAZZA咖啡店則面向高品質(zhì)咖啡愛(ài)好者提供沉浸式的意大利咖啡體驗(yàn)。目前LAVAZZA在上海有4家店，均選在人流密集的知名商圈，屈翠容表示目前公司對(duì)于LAVAZZA的初步表現(xiàn)十分滿意，并將在2021年加速開店，店面的形式也更為多樣，從迷你店到旗艦店均會(huì)嘗試。

2020年公司旗下美式墨西哥休閑餐飲品牌塔可貝爾，拓展了4個(gè)城市，總店數(shù)達(dá)到了12家。KAIFENGCAI，必勝客生鮮牛排和即食意面的推出，標(biāo)志著百勝中國(guó)在包裝食品方面開始發(fā)力。

在中餐領(lǐng)域，收購(gòu)后的黃記煌銷售收入持續(xù)恢復(fù)，并且為公司貢獻(xiàn)了豐厚的利潤(rùn)。未來(lái)公司將加強(qiáng)旗下中餐品牌在食品創(chuàng)新，發(fā)展加盟商以及供應(yīng)鏈方面的協(xié)同，驅(qū)動(dòng)門店擴(kuò)張以及包裝食品及調(diào)味料業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)。

數(shù)字化和外賣：進(jìn)一步加強(qiáng)自有配送系統(tǒng)建設(shè)

公司再一次強(qiáng)調(diào)了數(shù)字化對(duì)于后疫情時(shí)代餐飲行業(yè)的重要性。屈翠容表示，從消費(fèi)者互動(dòng)到數(shù)字訂單再到外賣業(yè)務(wù)，疫情凸顯了數(shù)字化的重要性。截至12月31日，百勝中國(guó)的數(shù)字會(huì)員已經(jīng)超過(guò)了3億，差不多是中國(guó)人口的五分之一。來(lái)自會(huì)員的銷量占到了整體銷量的近60%。付費(fèi)會(huì)員卡大大提升了客單價(jià)和消費(fèi)頻次，付費(fèi)會(huì)員期間，消費(fèi)額也翻倍。2020年百勝中國(guó)共計(jì)賣出了3800萬(wàn)張付費(fèi)會(huì)員卡，比2019年翻了一番。

隨著疫情帶來(lái)的外賣業(yè)務(wù)的持續(xù)升溫，百勝中國(guó)進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)自有配送系統(tǒng)的建設(shè)。2020年，公司升級(jí)了騎手管理平臺(tái)，上線了諸如智能商圈，騎手路線優(yōu)化，實(shí)時(shí)監(jiān)控等多個(gè)項(xiàng)目。2020年，肯德基必勝客已經(jīng)開始試點(diǎn)在華東地區(qū)共享騎手，公司計(jì)劃在2021年進(jìn)一步拓展騎手共享的品牌和地區(qū)。

楊家威表示，雖然擴(kuò)大實(shí)體門店網(wǎng)絡(luò)是重要的增長(zhǎng)動(dòng)力，但增強(qiáng)數(shù)字和外送能力以及物流基礎(chǔ)設(shè)施對(duì)未來(lái)的成功同樣重要。公司已經(jīng)預(yù)留了超過(guò)10億美元的投資來(lái)推進(jìn)端到端數(shù)字化計(jì)劃，包括對(duì)商店，市場(chǎng)營(yíng)銷，供應(yīng)鏈和后勤營(yíng)運(yùn)進(jìn)行數(shù)字化；還將撥出大約10億美元用于擴(kuò)展物流基礎(chǔ)設(shè)施，并增強(qiáng)自動(dòng)化能力以提高效率。