海底撈又“開小號”，這次瞄準日式蛋包飯重慶老火鍋底料批發(fā)
2021-07-06 21:27:00
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海底撈開日式快餐店，人均30元及重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，在重慶老火鍋底料批發(fā)方面關(guān)鍵是要找到重慶火鍋底料廠家直銷和重慶火鍋底料批發(fā)市場，多做比較,開始今天的課程
近日，有消費者發(fā)現(xiàn)，海底撈在北京開了一家日式快餐店，品牌名為“大屯田”，人均30元，比其他日料店的價格低很多。 從菜單中可以看到，目前這家日式快餐店一共有9款蛋包飯、4款烏冬面、6種輕食沙拉和多種經(jīng)典日式小吃，都是以套餐的形式售賣，搭配甜豆花和小菜。除此之外，還有可樂雪碧等4種飲料免費無限暢飲。
曾報道過海底撈低調(diào)在全國各地開副牌的消息，而海底撈的這些新品牌基本都是圍繞“中式快餐”下功夫，主打性價比，標準化出品。比如成都2.99元一碗的“撈派有面兒”，鄭州10元一碗的“佰麩私房面”，還有北京的“十八汆”“飯飯林”等。 而此次海底撈的日式快餐店，采用的也是一樣的“高性價比”戰(zhàn)略，將大眾認知中價格較高的日式料理平價售賣，無論是用餐體驗還是菜品味道，都給顧客非常高的價值感。 而“大屯田”日式快餐的推出，也再次證明了海底撈進軍快餐市場的決心和野心，后續(xù)如何，紅餐網(wǎng)將保持關(guān)注。
歐洲杯催熱餐飲夜間消費
頭部品牌紛紛試水宵夜市場
7月4日，美團外賣數(shù)據(jù)顯示，隨著歐洲杯開幕，全國各地的夜間外賣訂單也逐漸走高。在北京地區(qū)，6月12日到30日期間，夜宵訂單量相比5月同時段增長近10%，超5000個商家特地延長了營業(yè)時間。 據(jù)相關(guān)媒體報道，期間訂單量前三的外賣品類分別是燒烤、炸雞、小龍蝦。其中，小龍蝦銷量增長相比5月同時段增長近七成。
據(jù)艾媒咨詢統(tǒng)計，中國夜間消費已經(jīng)約占總體零售額的六成，并持續(xù)以約17%的規(guī)模增長。宵夜經(jīng)濟越來越紅火，餐企也紛紛發(fā)力宵夜檔：海底撈的小龍蝦從48一斤降價到39一斤，精釀啤酒熱銷月銷量超百萬;麥當勞推出“炸雞+啤酒”組合;肯德基推出外賣雞架，8點之后開賣...... 宵夜經(jīng)濟，是否能成為提升餐企業(yè)績的一記良藥?也許這個夏天過去后，答案自會揭曉。
泰國禁堂食一個月
餐飲老板們收入暴跌、上街抗議
近日，繼四月開始的第三波疫情之后，泰國疫情再次惡化。六月底，泰國頒布“曼谷禁止堂食令”，宣布禁止堂食整整一個月。 這條法令來得很突然，很多餐飲商家沒有一點點防備。有的餐館囤積了三至七天的食材不知如何是好，有的餐館老板不得已讓員工停工，哭著和員工道別。
餐飲老板們紛紛表示，希望30天后疫情真的能夠有所緩解，不然餐館業(yè)甚至是其他的行業(yè)就只有死路一條，“我們不曾得到政府的任何補償，只交稅但損失不斷。不是每一家餐館都能靠外賣生存的!”
在越來越緊張的形勢之下，7月2日，一批餐飲老板走上街抗議，要求泰國總理取消禁止堂食令。 抗議的主要帶頭人Jadnok說，“巴育總理在打開國門重新接客前，更應(yīng)該先打開餐廳的大門，給餐飲業(yè)主一線生機，國家才能有生機。”
面館開業(yè)免費請40名環(huán)衛(wèi)工吃飯
7月3日，河南鄭州一家面館開業(yè)，邀請了轄區(qū)內(nèi)40名環(huán)衛(wèi)工吃席，在當?shù)匾l(fā)熱議。 據(jù)報道，該面館老板為每桌都準備了一盤該店的鹵制燒雞和一盤大骨頭，涼菜、啤酒、果啤不限量供應(yīng)。當天，由于店面較小坐不下，老板還在門前支起了一些小餐桌，讓環(huán)衛(wèi)工們放開吃。
“我代表環(huán)衛(wèi)工人向你們表示感謝，感謝你們的關(guān)愛和理解，我們一定會做好本職工作，讓城市變得更美。”前來吃飯的轄區(qū)環(huán)衛(wèi)班組負責人動情地說。 對此，店老板回應(yīng)稱：“環(huán)衛(wèi)工們起早貪黑清掃街道，太辛苦了，把開業(yè)慶典的錢省下來請他們吃飯，比那些虛榮的吹吹打打更有意義，店里以后還會備開水和水果，隨時歡迎環(huán)衛(wèi)工們來歇腳!” 必勝客因油煙直排被罰1.4萬 2021年4月19日，北京市生態(tài)環(huán)境局行政執(zhí)法人員對北京必勝客比薩餅有限公司進行檢查時，發(fā)現(xiàn)必勝客油煙凈化設(shè)施電源未開啟，未正常使用，餐飲油煙未經(jīng)處理直排大氣環(huán)境。 6月29日，北京市石景山區(qū)生態(tài)環(huán)境局依據(jù)相關(guān)法規(guī)，對必勝客做出罰款1.4萬元的處罰。
據(jù)了解，今年4月，北京市生態(tài)環(huán)境局組織開展第二輪市級“點穴式”執(zhí)法專項行動， 首日檢查各類企業(yè)和點位164家，發(fā)現(xiàn)49家餐飲企業(yè)存在環(huán)境問題。 其中，未安裝治理設(shè)施的4家，油煙治理設(shè)施未開啟的14家，存在管線跑冒滴漏、濾料更換和設(shè)備清洗不及時等設(shè)施不正常運行問題的18家，監(jiān)測平臺不規(guī)范的13家。此外，還發(fā)現(xiàn)揚塵、露天燒烤、汽修行業(yè)危廢管理問題12個。而必勝客存在的問題則為“治理設(shè)施未開啟”。