LADY M北京三里屯店、朝陽大悅城店及西單大悅城店等門店均已撤店，其中關(guān)閉的門店還包括北京首店，現(xiàn)在LADY M在北京還剩華貿(mào)中心店和頤堤港店兩家門店。

 

 

對于這一情況，LADY M相關(guān)負(fù)責(zé)人表示屬實(shí)，稱目前正在調(diào)整中。

值得注意的是，不止北京區(qū)域，LADY M的“潰敗”或許早在深圳已有預(yù)兆。今年8月份，獨(dú)角Mall觀察到LADY M位于深圳灣萬象城的門店從獨(dú)棟旗艦店變成了小小的柜臺店。

從縮減面積到多店關(guān)門，曾經(jīng)受人追捧的蛋糕屆“愛馬仕”在國內(nèi)也不香了？

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熱門商圈連關(guān)3家門店

深圳灣萬象城店獨(dú)棟旗艦店變柜臺

LADY M起源于美國紐約，2004年LADY M在紐約上東區(qū)麥迪遜大道開出第一家門店，因?yàn)樽龉?fù)雜、原材料講究及美國的甜食氛圍，LADY M很快火爆美國，靠著精湛的蛋糕工藝和口感，LADY M還被美國時(shí)代周刊評選為“全美十佳蛋糕品牌”。

2013年LADY M開啟了海外擴(kuò)張之路，于2017年在上海開出內(nèi)地首店，2018年8月北京首店也在朝陽大悅城正式開業(yè)，其所到之處皆引發(fā)了排隊(duì)打卡風(fēng)潮。

2017年上海首店開業(yè)，現(xiàn)場排隊(duì)擠爆，還因?yàn)槿颂?，開門不到72小時(shí)被強(qiáng)制關(guān)門。

2018年北京朝陽大悅城店開業(yè)也是吸引眾多消費(fèi)者前來排隊(duì)，外賣限購，當(dāng)天基本上排隊(duì)2個小時(shí)才能買到甜品。

然而進(jìn)軍國內(nèi)市場才4年，LADY M對中國消費(fèi)者的品牌吸引力似乎已經(jīng)嚴(yán)重下滑。

近期爆出在北京熱門商圈連關(guān)三店，連北京首店也已關(guān)門。

今年8月，LADY M在深圳灣萬象城的獨(dú)棟旗艦店也悄然變成了LV快閃店，據(jù)獨(dú)角Mall實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，LADY M已經(jīng)搬到了負(fù)一樓Ole超市旁邊，變成了一家小柜臺店。

據(jù)當(dāng)時(shí)現(xiàn)場的LADY M工作人員表示，“目前是搬到了負(fù)一樓，后續(xù)應(yīng)該不會搬回到原來的獨(dú)棟，但年底左右會換到深圳灣萬象城其他的鋪位，不過目前沒有收到具體的位置通知。”

然而從大眾點(diǎn)評可以看到，截至目前LADY M還在負(fù)一樓，應(yīng)該還是柜臺店。

獨(dú)角Mall還發(fā)現(xiàn)，可能由于疫情原因，LADY M香港機(jī)場店也已關(guān)門。

 

根據(jù)LADY M官方微信顯示，LADY M目前在內(nèi)地還有23家門店，僅上海就布局有9家。

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價(jià)格高、品類單一，性價(jià)比低

品控及服務(wù)變差

去年，我們也曾逛過深圳灣萬象城的LADY M獨(dú)棟旗艦店，當(dāng)時(shí)給人的感受是，雖然店裝高大上，但是出品品類比較單一，從價(jià)格來看完全對得起蹭的愛馬仕熱度，一塊蛋糕的基本價(jià)就是68元。但從口感來看，我們一致認(rèn)為偏甜，沒留下什么印象點(diǎn)。

我們也采訪了一些業(yè)內(nèi)人士和消費(fèi)者。

有業(yè)內(nèi)人士表示，一方面國內(nèi)好的糕點(diǎn)品牌很多，競爭大；另一方面LADY M是純美國人口味，可能會存在水土不服，而且對于蛋糕店來說，復(fù)購率很重要，LADY M的復(fù)購率可能一般；再者，中式烘焙崛起，可能也會產(chǎn)生影響。

黑天鵝表示，LADY M味道還行，但是也沒有驚艷到那么高的價(jià)格。但她從事食品工作的同學(xué)很嫌棄，認(rèn)為它用料和味道都很一般，不值那么高的價(jià)格。

而LADY M對出品的把控似乎也不如剛進(jìn)國內(nèi)那么嚴(yán)格了，性價(jià)比越來越低。

有消費(fèi)者表示，上海LADY M店產(chǎn)品口感明顯下降，服務(wù)也一般。剛開始出來的時(shí)候還挺好的，有很多爺叔阿姨會去消費(fèi)，現(xiàn)在產(chǎn)品不行，服務(wù)不行，茶具破損加茶漬明顯，性價(jià)比更低，生意也不如以前。

從大眾點(diǎn)評來看，LADY M深圳灣萬象城店已經(jīng)有不少消費(fèi)者吐槽其品控不行，出品不新鮮，連服務(wù)也下滑。

 

 

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如何從“網(wǎng)紅”實(shí)現(xiàn)“長紅”？

近些年，不少外國網(wǎng)紅餐飲品牌進(jìn)入中國，所到之處也曾引發(fā)熱議，但很多都逃不過曇花一現(xiàn)，例如英國西餐品牌Pret A Manger、美國高端中餐華館 P.F.Chang’s 、日本甜品品牌美仕唐納滋等品牌。

有疫情影響原因，但一方面有些品牌也存在出品缺乏創(chuàng)新力及持續(xù)的吸引點(diǎn)，難以保持消費(fèi)者的新鮮感；另一方也是餐飲市場壓力大，會不斷有新品牌出來搶占市場份額。