不到一周連上7次熱搜，茉酸奶“得罪”了誰(shuí)？
2023-08-20 20:54:58
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2023年中餐出海熱潮又起，全球版圖正在向食品企業(yè)們徐徐展開。香港作為鏈接全球企業(yè)共創(chuàng)商機(jī)的一個(gè)重要橋梁，也是眾多企業(yè)出海的前站。
據(jù)悉，在8月17日舉辦的香港美食商貿(mào)博覽上，澄明食品與1180多家來自全球食飲行業(yè)的品牌共襄盛會(huì)，展會(huì)吸引觀眾數(shù)量達(dá)到20000人。澄明食品將出海戰(zhàn)略的首個(gè)窗口落地在此，意圖開啟品牌出海新征程。
河南食品企業(yè)進(jìn)出口保持穩(wěn)中向好 為澄明食品出海打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)
作為中部外貿(mào)第一大省，河南對(duì)外經(jīng)濟(jì)的地位不言而喻，作為調(diào)味品賽道的“黑馬”，扎根河南的澄明食品響應(yīng)省內(nèi)政策，積極布局出海戰(zhàn)略。
本次參展，澄明食品著重展現(xiàn)了“七個(gè)番茄”品牌。澄明七個(gè)番茄，是澄明食品旗下專注番茄調(diào)味研究的創(chuàng)新型品牌，2018年憑借超級(jí)單品“七個(gè)番茄一鍋湯”，先后獲得過“火鍋食材爆品獎(jiǎng)”以及新消費(fèi)品牌未來獨(dú)角獸TOP100榜單，之后短短兩年實(shí)現(xiàn)銷量數(shù)億。
香港與鄭州，一個(gè)是世界級(jí)物流中心，一個(gè)是國(guó)際物流的后起之秀，此次聯(lián)合，既是豫港經(jīng)貿(mào)合作的重要篇章，也是復(fù)調(diào)品牌出海的良好示范。
國(guó)內(nèi)番茄復(fù)調(diào)品牌天然具備出海優(yōu)勢(shì)
中國(guó)是全球三大黃金番茄產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)番茄產(chǎn)量約達(dá)6515萬噸，番茄產(chǎn)量已位居全球第一，是重要的出口蔬菜品類之一。番茄出口的主要目的地包括中國(guó)香港，俄羅斯和意大利等。從出口貿(mào)易上說，中國(guó)番茄成品和半成品出海數(shù)據(jù)顯著，具備番茄資源的自然稟賦，其趨勢(shì)和產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)利于出海。
本次澄明食品參加香港美食商貿(mào)博覽，充分考慮到飲食文化的趨同性，未來將以香港作為窗口開啟出海之路，聚焦東南亞，歐美、澳新市場(chǎng)，逐步推進(jìn)及至全球，讓全球消費(fèi)者喜歡上中國(guó)的番茄美味。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一說“tomato”，大家非常容易接受，經(jīng)過品嘗試吃后，國(guó)外客商普遍用“nice、amazing”來形容他們的一見傾心，再次說明了“番茄是世界通用的產(chǎn)品”。品牌更是篩選出近百家有意向的國(guó)內(nèi)外客戶進(jìn)行后續(xù)深入洽談，尤其是番茄湯料定制化產(chǎn)品和番茄肉醬類產(chǎn)品，深受香港客商的青睞，吸引了眾多香港當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)，紛紛表達(dá)深度合作意愿。
不負(fù)東風(fēng)，澄明食品謀劃出海藍(lán)圖
中餐出海，不僅是機(jī)會(huì)，也面臨不小的挑戰(zhàn)。是否具備這個(gè)實(shí)力，首要依托供應(yīng)鏈的保障。
扎根在河南的澄明食品擁有自主生產(chǎn)、自主研發(fā)的實(shí)力，工廠所在園區(qū)——澄明食品工業(yè)園作為鍋圈食匯上游生態(tài)供應(yīng)鏈，打造了國(guó)內(nèi)中部最大的火鍋、燒烤、預(yù)制菜食材基地，為澄明食品持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力支撐。以產(chǎn)融結(jié)合主推實(shí)體企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在周口鹿邑縣籌建130畝生產(chǎn)車間及配套設(shè)施，搭建地、產(chǎn)、學(xué)、研合作平臺(tái)，助力工廠智能化改造。企業(yè)取得設(shè)備創(chuàng)新、加工工藝方面近20項(xiàng)實(shí)用新型專利。戰(zhàn)略合作西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，從甜度、酸度、鮮度、咸度等多個(gè)維度建立7度風(fēng)味，率先在國(guó)內(nèi)實(shí)施番茄湯料風(fēng)味數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)獲得《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案資質(zhì)》和相應(yīng)的出口資質(zhì)。
除了扎實(shí)的供應(yīng)鏈能力外，產(chǎn)品力也是出海的重要依托。澄明食品成立6年，產(chǎn)品已銷售覆蓋50000+家餐飲門店，與秦媽、劉一手、豪渝火鍋、有拈頭等知名品牌戰(zhàn)略合作，爆品七個(gè)番茄一鍋湯更是鍋圈食匯萬家門店中最受好評(píng)的底料產(chǎn)品。
火鍋連鎖品牌接連出海，復(fù)調(diào)品前景廣闊
火鍋是海外最受歡迎的中餐，而火鍋底料更是整個(gè)餐飲火鍋店的靈魂。2021年海外火鍋店數(shù)量達(dá)13.4萬家，收入口徑市場(chǎng)規(guī)模達(dá)289億美元，占2021年國(guó)際中式餐飲市場(chǎng)的11.1%，2026年海外火鍋市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)465億美元，高于海外中餐整體同期增速。
2023年伊始，多個(gè)火鍋品牌開始向海外拓店，火鍋的商業(yè)版圖繼續(xù)擴(kuò)散。其中，不乏澄明食品的大客戶：劉一手、豪渝、大龍燚等，在他們的帶動(dòng)下，多個(gè)上升期的火鍋品牌已經(jīng)把走出國(guó)門作為下一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)。
“民以食為天，食以味為先”。復(fù)調(diào)品出海需堅(jiān)持口味本土化革新，在產(chǎn)品研發(fā)上融入當(dāng)?shù)乜谖?，更好地?yīng)對(duì)未來世界市場(chǎng)的需求，針對(duì)品牌出海，切入主流市場(chǎng)的關(guān)鍵就在于，不斷調(diào)整自己的策略，永遠(yuǎn)關(guān)注目標(biāo)客戶的真正需求。
澄明食品有望通過熟悉的香港營(yíng)商環(huán)境和跨境貿(mào)易的便利，再次“盡早入局”東南亞地區(qū)，讓國(guó)貨復(fù)調(diào)品牌在亞太地區(qū)廣覆蓋、深拓建，開辟更多渠道，來滿足食客饕餮們的“中國(guó)胃”。
把東方番茄復(fù)調(diào)賣到全世界
對(duì)于澄明食品來說，香港是拓展海外市場(chǎng)的重要支點(diǎn)和前沿窗口。據(jù)悉，澄明食品布局了出海的初期和中期計(jì)劃。
在初期，以港臺(tái)為起點(diǎn)，打造樣板市場(chǎng)，以東南亞及歐美、澳新為中心，在各個(gè)國(guó)家多點(diǎn)突破，建立根據(jù)地。其目標(biāo)是將產(chǎn)品銷往20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。中期目標(biāo)是將產(chǎn)品銷往40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深耕中心市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)東南亞各個(gè)國(guó)家餐飲渠道大部分覆蓋，實(shí)現(xiàn)歐美澳新華人餐飲渠道全覆蓋，連點(diǎn)成面，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)。企業(yè)遠(yuǎn)望海外，一場(chǎng)別開生面的全球化戰(zhàn)略布局，正在悄無聲息的拉開帷幕。