針對華北地區(qū) 【開店試味套裝】（北京市、天津市、山西省、河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)中部）
 

該套裝特選針對適合該地區(qū)5款不同風味的“火鍋底料”以及對應的“火鍋紅油”5袋，共10斤，可以同時做5個鍋底對比試味。

原價350元，優(yōu)惠套裝價290元，再送輔料雞精5包。   

針對華北地區(qū)搭配底料明細如下：沉水香、川K香、龍鱗香、穿城香、渝濃香?；疱伡t油默認搭配5袋【火鍋傳統(tǒng)紅牛油】。
 

選好味型批發(fā)價另告知。
【何為商業(yè)火鍋底料】通俗來講是能夠開店的專業(yè)底料，工藝要求更復雜、濃度高、能經(jīng)得起長時間熬煮。根據(jù)麻辣香味不同，商家能因地制宜地選擇適合當?shù)氐恼谥貞c火鍋底料，而不是通過簡單的減少用料來調(diào)節(jié)風味和辣度。商業(yè)底料和油是分開的產(chǎn)品，根據(jù)地區(qū)口味差異靈活調(diào)整油料比例。
 

以下是商用開店火鍋底料試味方法：

放一包火鍋底料500克，火鍋紅油一袋500克,雞精30克（低鹽雞精：國泰莎麥或太太樂鮮香寶），老姜20克，冰糖2小顆，藤椒油20克，加水2-2.5斤，點火，大火熬開，鍋底沸騰10鐘后，關小火，燙菜試味。