【致鮮酸菜底料】

有詩為贊：

三臡八菹 ，春風(fēng)如沐。

五味沉壇 ，鮮爽入釜。
 

酸菜，古稱菹菜，全國各地都有出產(chǎn)，尤以川渝地區(qū)酸菜久負(fù)盛名。酸菜火鍋是以酸菜等食材制成的一道美食，味美湯鮮。酸菜發(fā)酵時(shí)生成的植物酵素將青菜中大部分的植物糖分解成有機(jī)酸，少量分解不完全而生成酒醇，有機(jī)酸與酒醇反應(yīng)生成酯，酯類就是特殊香氣的來源。
 

天上火出品的酸菜底料，精選川渝優(yōu)質(zhì)酸菜為主要原料，增以各種天然提鮮質(zhì)物，自然抑菌，富含氨基酸，有機(jī)酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。適合各類葷素食材，酸香味醇、致鮮生津，清爽上口。

酸菜能預(yù)防便秘及腸炎、降低血膽固醇含量、降低肝脂肪濃度。

所有產(chǎn)品無添加任何違禁添加劑，均通過國家食品安全認(rèn)證。規(guī)格：40斤/箱。