小龍蝦跌破歷史價(jià)，最大的也不會超過20元/斤
2019-06-04 21:31:57
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而今年龍蝦的價(jià)格大幅度下跌火鍋底料批發(fā)肯定找重慶最出名的火鍋底料,重慶火鍋底料代加工廠或者重慶火鍋底料代工廠，誰知道重慶火鍋底料廠哪家好？魚火鍋底料批發(fā)和麻辣火鍋底料批發(fā)在哪里可以批發(fā)到?
，菜市場買龍蝦，基本上價(jià)格已經(jīng)跌到13元/斤，而哪怕大一些的龍蝦也不會超過20元/斤。即使餐館里買的小龍蝦也大多是25元/斤。這樣看來今年小龍蝦價(jià)格要比過去幾年便宜了不少。對此，養(yǎng)殖小龍蝦的人今年吃苦不迭，都聲稱今年小龍蝦價(jià)格創(chuàng)歷史新低，養(yǎng)殖小龍蝦虧得太多，而且也不好賣了。
對此，業(yè)內(nèi)專家表示，雖然最近幾年小龍蝦的消費(fèi)熱度一直很高，每年江蘇、湖北等地也會消費(fèi)大量的小龍蝦，但熟悉小龍蝦的朋友可以發(fā)現(xiàn)，吃小龍蝦的消費(fèi)者主要集中在湖北、湖南、江蘇、山東一帶，其他地區(qū)對小龍蝦的喜愛程度并沒有這么高，所以小龍蝦消費(fèi)量是有上限的。再加上近年來小龍蝦養(yǎng)殖戶在不斷上升，市場供應(yīng)量出現(xiàn)增加，今年小龍蝦的價(jià)格暴跌也不足為奇了。
不過，我們認(rèn)為，小龍蝦價(jià)格出現(xiàn)暴跌主要有以下幾個原因：首先，消費(fèi)者對吃小龍蝦有了疲勞感。小龍蝦雖然有多種做法，蒜蓉、麻辣等不同口味，但是主要是嘗鮮為主。很多消費(fèi)者反映，晚上去大排檔吃小龍蝦連續(xù)兩天過后，就不想再去吃了。其實(shí)，小龍蝦畢竟是近幾年新興的食材，沒有豬肉、牛肉、魚等肉制品更受歡迎，而且小龍蝦的做法也較單一，僅有幾種燒法，這就導(dǎo)致時間一長，消費(fèi)者不愿意再去嘗鮮了。
再者，小龍蝦價(jià)格年年上漲，消費(fèi)者感到價(jià)格不再“親民”了。過去小龍蝦基本上沒人吃，那時候小龍蝦價(jià)格很便宜。而去年小龍蝦批發(fā)價(jià)就要20多元，真正到消費(fèi)者手里，就要三四十元/斤。這樣高的價(jià)格，已經(jīng)大大降低了消費(fèi)者吃龍蝦的熱情。其實(shí)，小龍蝦只是嘗鮮食品，并不是廣大市民的必須食品。小龍蝦既然這么貴，很多人就不吃了。
再次，小龍蝦價(jià)格暴漲，引來了大量的養(yǎng)殖戶，造成了產(chǎn)能過剩。由于小龍蝦有利可圖，于是大家都開始養(yǎng)小龍蝦，甚至把魚塘、水稻田全部都養(yǎng)上了小龍蝦，導(dǎo)致了小龍蝦產(chǎn)量年年飆升。小龍蝦價(jià)格一漲，大家都來養(yǎng)殖，這馬上會導(dǎo)致市場供應(yīng)過剩，小龍蝦價(jià)格下跌就成必然趨勢。其實(shí)，小龍蝦價(jià)格的大幅波動與豬肉、蘋果價(jià)格一樣，都是具有一定的周期性。