今年！商場(chǎng)餐飲的常態(tài)撤場(chǎng)、轉(zhuǎn)讓、關(guān)店、解約【重慶火鍋底料批發(fā)】
2020-04-22 20:32:38
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開(kāi)店就是尋重慶火鍋底料批發(fā)以及重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，在重慶老火鍋底料批發(fā)方面關(guān)鍵是要找到重慶火鍋底料廠家直銷(xiāo)和重慶火鍋底料批發(fā)市場(chǎng)，多做比較,開(kāi)始今天的課程
疫情下，當(dāng)我們走街串巷，商場(chǎng)，社區(qū)樓下時(shí)，很明顯門(mén)前爆滿的餐廳數(shù)量確實(shí)很少，生意慘淡，即使政府主導(dǎo)的消費(fèi)發(fā)放的消費(fèi)券也估計(jì)很難帶動(dòng)食品消費(fèi)，一定要說(shuō)誰(shuí)最慘的話，恐怕非商場(chǎng)餐飲莫屬。
商場(chǎng)的壓力比以往任何時(shí)候都大。 租金等費(fèi)用日益緊張，下降了80% 到90% 的客流量，讓近年來(lái)已經(jīng)困難重重的商場(chǎng)餐飲業(yè)雪上加霜。 所以大量的企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始取消今年的門(mén)店機(jī)會(huì)，一直被電商無(wú)法取代的線下實(shí)體行業(yè)這次成為一個(gè)重大災(zāi)區(qū)，正在遭受重創(chuàng)，損失慘重。今年，大家今年考慮的都不是盈利，而是如何止損。
因?yàn)樯虉?chǎng)里面有大量的餐館承受不起客流大幅下降，但人工、租金和其他的成本仍較高，無(wú)奈之下選擇了拆裝，移，關(guān)店停業(yè)或主動(dòng)終止等，在這些宣布關(guān)店倒閉/永久停業(yè)的商場(chǎng)餐飲店里面同樣包括一批高端品牌以及知名連鎖餐企。
坐標(biāo)武漢金銀潭永旺夢(mèng)樂(lè)城
今年！商場(chǎng)餐飲的常態(tài)撤場(chǎng)、轉(zhuǎn)讓、關(guān)店、解約……
黃金和白銀武漢湖城AEON購(gòu)物中心34家商店因合同期滿撤店，在這份撤場(chǎng)名單中，餐飲類(lèi)店鋪?zhàn)疃?，?2家，占了總數(shù)的近七成。撤場(chǎng)餐廳涉及自助餐、日料、西餐、火鍋、西北菜、粵菜、湘菜、云南菜、私房菜、烤魚(yú)、燒烤、快餐等多種業(yè)態(tài)，更為夸張的是有的餐廳，撤走了該物業(yè)旗下的多家分店。
坐標(biāo)北京通州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
今年！商場(chǎng)餐飲的常態(tài)撤場(chǎng)、轉(zhuǎn)讓、關(guān)店、解約……
在北京建設(shè)通州萬(wàn)達(dá)文化廣場(chǎng)以及萬(wàn)達(dá)金街1層A區(qū)，一條街共50多家餐飲店中就有17家貼出了企業(yè)轉(zhuǎn)讓相關(guān)告示，另有10家店還在進(jìn)行關(guān)門(mén)歇業(yè)中，不知是死是活。
B區(qū)，也有4家餐飲店在等待技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)P(guān)門(mén)歇業(yè)的則有14家。
坐標(biāo)上海
今年！商場(chǎng)餐飲的常態(tài)撤場(chǎng)、轉(zhuǎn)讓、關(guān)店、解約……
位于上海臺(tái)灣茶飲品牌“一茶一坐”門(mén)店就已關(guān)閉近50%，。
位于上海外灘18號(hào)的米其林中餐廳Hakkasan也宣布中國(guó)永久歇業(yè)
2月中旬，上海環(huán)貿(mào)iapm商場(chǎng)的一國(guó)際知名連鎖品牌“莫爾頓海鮮牛排坊”宣布停業(yè)
也有很多餐飲老板希望提升外賣(mài)比例來(lái)抵消部分成本的支出。但也是杯水車(chē)薪。估計(jì)在經(jīng)過(guò)這次疫情后，大家的心理恐慌，大部分有條件下廚的還是優(yōu)先選擇自己下廚的。這種情況下，大型餐飲受打擊反而最大，所以撤離也是必然的。
也有存很多餐飲老板希望可以提升學(xué)生外賣(mài)比例來(lái)抵消部分進(jìn)行成本的支出。但也是杯水車(chē)薪。估計(jì)在經(jīng)過(guò)這次疫情后，大家的心理恐慌，大部分有條件下廚的還是會(huì)優(yōu)先選擇自己下廚。相應(yīng)的大型餐飲受打擊反而影響最大，所以撤離也是一種必然的。