小餐飲逆境中堅強(qiáng)求生以樂觀心態(tài)面對眼前的艱難【重慶火鍋底料廠家】

以樂觀心態(tài)面對眼前的艱難開店就是尋重慶火鍋底料批發(fā)以及重慶火鍋底料廠及重慶火鍋底料廠家，在重慶老火鍋底料批發(fā)方面關(guān)鍵是要找到重慶火鍋底料廠家直銷和重慶火鍋底料批發(fā)市場，多做比較,開始今天的課程

 

其實黃軍標(biāo)本來不想那么早恢復(fù)營業(yè)的。“2月份正是疫情最嚴(yán)重的時候，不能堂食，只能做外賣，但那時點外賣的人很少。”黃軍標(biāo)店里員工的流動性小，好幾位都是做了多年的。春節(jié)期間，有四五位員工沒有回老家過年，一直留在臺州，天天盼開工的他們時常問黃軍標(biāo)，什么時候能來上班。

 

小餐飲逆境中堅強(qiáng)求生

 

想到員工養(yǎng)家不容易，吃飯都成了問題，為了留住這些好員工，黃軍標(biāo)決定復(fù)工。粥店生意淡，只能從源頭節(jié)省開支，有些可有可無的崗位，黃軍標(biāo)現(xiàn)在不再招人，員工比去年少了四五人。“最難的時候我們都撐過來了，現(xiàn)在生意已經(jīng)穩(wěn)定很多。”

 

椒江前丁街有一家開了10多年的麥蝦店，以往最忙時，店主程先生和母親、兩個幫工時常忙得連軸轉(zhuǎn)。受疫情影響，客人少了蠻多，店里只有程先生和母親兩人打理。“現(xiàn)在生意只有以往的一半左右，掙來的只夠交房租。”

 

“不做餐飲，不知道干嘛了。”麥蝦店口碑不錯，老顧客也有很多，雖然房貸、孩子教育等硬性開支壓在肩上，但程先生不想放棄。“有這么多老顧客在，再困難也要維持下去，總會挺過來的。”

 

位于椒江康平路的錦小館沒有在這次疫情中挺過來，店主張先生決定轉(zhuǎn)讓門面。“一部分是自身原因，一部分是受到疫情的影響。”張先生說，歇業(yè)這么長時間，對小餐飲來說，是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，損失不少。

 

期盼更多房東加入減租行列

“從目前情況來看，小餐飲恢復(fù)的情況還不錯，品牌好的能恢復(fù)七八成，一般的也有五成左右。”臺州市餐飲行業(yè)協(xié)會會長王興友說，現(xiàn)在不管是小餐飲還是大企業(yè)，都在想方設(shè)法“活”下去。但也有一些小餐飲，在這次疫情中倒下去了。

 

王興友說，關(guān)門的小餐飲有兩種，一種是本身去年經(jīng)營就不是很好的，今年遭遇了突如其來的疫情，沒有辦法繼續(xù)支撐下去；另一種剛裝修起來的新店，沒有站穩(wěn)腳跟，沒有積累一定的口碑和客流，也容易受此次疫情波及。

 

“對小餐飲而言，現(xiàn)階段面臨的困難主要在房租和員工工資等方面。”王興友說，為此不少小餐飲選擇精簡員工，有多少生意招多少人，減少運(yùn)營成本。“同時，還加大了促銷活動的頻次和力度，招攬客流。”

 

早在疫情暴發(fā)之初，王興友就走遍了各個縣（市、區(qū)）的會員單位，給他們送口罩，了解他們的困難，探討如何齊心協(xié)力共渡難關(guān)。“在確保安全的情況下，早復(fù)工、快復(fù)工，這樣才能把握恢復(fù)窗口，提升消費(fèi)信心。”

 

為切實降低疫情防控期間企業(yè)負(fù)擔(dān)，我市出臺了減稅減費(fèi)減租減息減支行動實施細(xì)則。在減租方面，階段性減免臺州市國有企業(yè)所有的國有資產(chǎn)類經(jīng)營用房租金，減免承租市級黨政機(jī)關(guān)事業(yè)單位房產(chǎn)的中小企業(yè)（國有獨資及國有控股企業(yè)除外）和個體工商戶租金等。