業(yè)績“首虧”成為餐飲企業(yè)的普遍現(xiàn)象，曾經(jīng)顧客盈門的海底撈甚至預計虧損超9億元【正宗火鍋底料供應商】
2020-08-06 20:55:28
重慶火鍋底料批發(fā),重慶火鍋底料廠,火鍋店專用底料,重慶火鍋底料,重慶振業(yè)食品廠
餐飲企業(yè)不能寄希望于意外業(yè)績重慶火鍋底料廠排名揭曉,哪里有一次性火鍋底料批發(fā)？火鍋底料批發(fā)價格范圍是多少？火鍋底料哪里有批發(fā)?重慶正宗火鍋底料供應商在哪里? 著名的小龍坎火鍋底料批發(fā)哪里有?哪里有火鍋底料批發(fā)廠家直銷？這些問題后續(xù)都將給大家一一作答。
中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2020年上半年餐飲行業(yè)復工復業(yè)情況報告》顯示，上半年全國餐飲收入14609億元，同比下降32.8%，增速較上年同期下降42.2個百分點。從個案來看，海底撈業(yè)績由連年增長變成預計虧損超9億元，呷哺呷哺則稱上半年虧損在2億-3億元之間。
需要指出的是，這種因意外突發(fā)公共衛(wèi)生事件造成的業(yè)績虧損不具有持續(xù)性，因為面對疫情帶來的影響，餐飲企業(yè)可能是最直接的受害者。而一旦疫情解除，餐飲企業(yè)將獲得快速的復蘇。所以，從長遠來看，這些餐飲企業(yè)的虧損是暫時的。
對于速食企業(yè)來說，因疫情業(yè)績意外大漲雖然可喜可賀，但也不具有可持續(xù)性。數(shù)據(jù)顯示，海欣食品（002702）上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤約4259.42萬元，同比增長507.21%；速凍食品行業(yè)“老大哥”三全食品（002216）上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤同比增長390%-420%。
客觀來說，速食企業(yè)不能因為上半年業(yè)績大漲而沾沾自喜，誤認為這種“意外業(yè)績”具有持久性。如果速食企業(yè)不及時根據(jù)疫情變化、消費變化進行調整和創(chuàng)新，這種“意外好業(yè)績”會大概率下降。因為隨著疫情形勢的好轉，各行各業(yè)快速復工復產(chǎn)，更多消費者會出門消費，畢竟大部分消費者喜歡吃新鮮食品。所以，速食企業(yè)不能沉浸在疫情帶來的瘋狂業(yè)績里，而是要有危機意識。