意大利餐飲業(yè)面臨虧損與疫情風(fēng)險(xiǎn) 華商陷兩難抉擇【重慶火鍋底料在哪里買】

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薩沃納市衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)人菲利波·安薩爾迪(Filippo Ansaldi)表示，目前尚無法確定誰是餐館的“零號病例”。目前衛(wèi)生部門已聯(lián)系到近期曾在餐館就餐的750名顧客，正在進(jìn)行病毒測試。

 

根據(jù)利古里亞大區(qū)衛(wèi)生部門通報(bào)，涉事餐館的華商嚴(yán)格執(zhí)行了政府的防疫規(guī)定，對所有就餐顧客信息進(jìn)行了詳實(shí)登記，為病毒傳播鏈的追蹤和控制疫情提供了極大便利，并得到了有關(guān)當(dāng)局的首肯和贊揚(yáng)。

 

利古里亞大區(qū)主席喬瓦尼·托蒂 (Giovanni Toti)表示，由于華商經(jīng)營的日式餐館對就餐顧客的姓名和聯(lián)系方式進(jìn)行了登記，為追蹤潛在患者和控制疫情發(fā)揮了重要作用。

 

事實(shí)上華商經(jīng)營的日式餐館發(fā)生群聚感，業(yè)主無任何過失，更無需承擔(dān)法律責(zé)任。但不可否認(rèn)的是，在短短的兩天內(nèi)，涉事餐館群聚感染新增病例22例，近千名當(dāng)?shù)鼐用癖粡?qiáng)制居家隔離，且病毒追蹤篩檢仍在進(jìn)行中。

 

餐飲業(yè)是意大利華商所從事的最重要產(chǎn)業(yè)之一，特別是最近幾年，華商經(jīng)營可容納數(shù)百人的大型自助餐館，已經(jīng)遍布意大利大小城鎮(zhèn)。此類餐館通常經(jīng)營面積少則500平米，大則有數(shù)千平米，平均月經(jīng)營成本均在5萬歐元以上。這些餐館在疫情背景下，要想實(shí)現(xiàn)保本經(jīng)營絕非易事，能撐多久不言而喻。

 

近日，意大利五星運(yùn)動(dòng)黨籍國家眾議員、經(jīng)濟(jì)部副部長勞拉·卡斯泰利 (Laura Castelli)在接受媒體訪談時(shí)，建議餐飲業(yè)者可以考慮轉(zhuǎn)行，從事其它領(lǐng)域的經(jīng)營活動(dòng)。盡管卡斯泰利的言語遭到了餐飲業(yè)者的批評，但足以說明時(shí)下餐飲業(yè)的實(shí)際狀況和蕭條。

 

毋庸置疑，意大利餐飲業(yè)正在面臨史無前例的大蕭條。米蘭商業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，餐飲業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工后，迄今平均上座率依然無法達(dá)到20%，迫切需要政府的扶持和救濟(jì)，否則意大利超過半數(shù)餐館很難熬過今年夏季。